ひと皿で大満足♪　ごろごろ野菜の「ポトフ」レシピ

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   ベーコンは大きめに、カブは葉を別にして6カットに、キャベツはざく切り、ほかの野菜はひと口大にカットしておきます。

   

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   鍋にカブ、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、キャベツを入れ、水とコンソメを加えて中火にかけます。

   

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   沸騰したら火を少し弱め、蓋をして10分煮ます。

   

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   ベーコンとカブの葉を加え、蓋をしてさらに5分煮ましょう。

   

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   全体にスープをよく吸っていれば完成です。器に盛って黒胡椒をふります。

   

6. ポイント・コツ

   野菜を煮る際は、煮崩れを防ぐため触らないようにします。
   キャベツの芯を付けたままにしたり、タマネギに串を刺しておいたりすれば、器に盛る際も美しく、おもてなしにもおすすめです。