たった５分！「ミニトマトとシャキシャキ水菜のソテー」レシピ

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   食材を切る ベーコンは1.5cm幅に切り、ミニトマトはヘタを取って縦に半分、水菜は4cm長に切ってよく洗っておきましょう。

   

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   炒める フライパンにオリーブオイルとベーコンを入れ、弱火でじっくり炒めます。

   

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   ベーコンに火が入って香りが立ったら、ミニトマトと水菜を一度に加え中火で炒めましょう。

   

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   水菜が少しくったとなればOK。チキンコンソメと塩こしょうで調味し、仕上げにあらびきのブラックペッパーをふれば完成です。

   

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   ドレッシングをつくる 玉ねぎを細かいみじん切りにし、水に5～10分ほどさらします。ザルに上げ、キッチンペーパーの上で水気をしっかりと切ります。

   

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   ボウルにAの材料と玉ねぎを入れ、よく混ぜ合わせます。

   

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   トマトを切る～仕上げ トマトを食べやすい大きさの乱切りにし、皿に盛り付けます。食べるまで、ラップをして冷蔵庫で冷やしておきます。

   

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   食べる直前に冷蔵庫からトマトを取り出し、上からドレッシングをまわしかけます。彩りにパセリのみじん切りや大葉の千切りを散らせば完成です。

   

9. ポイント・コツ

   ベーコンは弱火でじっくり炒め、しっかりと香りを出してから野菜を加えるようにしましょう。野菜を加えた後は、加熱しすぎないようすばやく仕上げます。