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2022.01.24
大葉の保存方法を徹底解説！冷蔵・冷凍・塩漬けの極意
■最大2カ月！大葉の3つの保存方法（調理時間10分） 大葉を長持ちさせるための、3つの保存方法をご紹介します。冷蔵なら2週間、冷凍なら1カ月、塩漬けなら2カ月ほど日持ちするので、用途に合わせてお試しください。これらの方法を実践すれば、大葉が常備できてとても便利です。 ■材料 ・大葉…&
チューブ入りにんにくで！ガーリックライスのレシピ
■お肉料理と一緒に食べたい！ガーリックライスの基本レシピ（調理時間10分） にんにくのかわりに市販のチューブ入りにんにくを使った、シンプルでお手軽なガーリックライスです。面倒なにんにくの皮むきが必要なく、手に匂いがつきにくいのがメリット。にんにくは焦げやすいので、手早くさっと炒め上
トマトとチーズの最強コンビ！「トマトグラタン」のレシピ
■ランチやディナーに。バゲット入りトマトグラタン（調理時間：20分） 旨味たっぷりのトマトソースに、フレッシュなミニトマトのトッピングで、トマトのおいしさを堪能しましょう。大きめカットのベーコン・なす・ズッキーニやバゲットの食感も楽しいひと品です。 ■材料（2人分） ミニトマト…
簡単クリーミー！ホワイトソースドリアのレシピ
■レンジで簡単！ホワイトソースドリア（調理時間：25分） お子さまから大人まで大好きなホワイトソース、チーズ、ケチャップライスを合わせた簡単ドリアです。電子レンジでチンするホワイトソースは、つくり方を覚えるとほかの料理にも使えて便利です。 ■材料（2人分） ・ごはん……2膳
ナッツのはちみつ漬け「ハニーナッツ」の作り方。おすすめの食べ方付き！
■トロリ甘くて香ばしい。濃厚ハニーナッツ（調理時間：1分 ※煮沸消毒と漬け込む時間は含みません） トロリと甘い「ハニーナッツ」のレシピです。香ばしいナッツとまろやかなはちみつがベストマッチ。漬け込んだあとしばらく置くことで、絶妙な味わいが醸し出されます。時間とともに、ナッツの食感やは
2022.01.21
「蒸し豚のねぎ塩だれ」のレシピ。余ったときのアレンジも！
■蒸し器なし！蒸し豚のねぎ塩だれ（調理時間：40〜50分 ※豚肉を寝かせる時間・室温に戻す時間は含みません） 下味をつけて蒸すだけの、簡単蒸し豚レシピです。蒸し器ではなく、フライパンで作れる手軽さが魅力。箸で切れるほどやわらかいので、幅広い年齢層の方に好まれます。そのままはもちろん、レ
皮ごとおいしい。簡単「レモンジャムマフィン」のレシピ
■レモンが香る。ふわふわ食感のレモンジャムマフィン（調理時間：45分） 爽やかなレモンの風味をまるごと楽しめる「レモンジャムマフィン」のレシピです。ジャムをおいて焼き上げることでマフィンの中心がへこみ、少し不思議な見た目のかわいらしい形になります。オイルを使って作るマフィンなので、
シャキシャキ食感を楽しむ。豆苗の中華和えのレシピ
■さっぱりとした味わい。豆苗の中華和え（調理時間：5分） 電子レンジで加熱した豆苗を、鶏ガラスープの素とポン酢でさっぱりと味付け。仕上げのごま油と白いりごまで、香り良くいただく豆苗の中華和えです。寝かす時間は必要なく、すぐにお召しあがりいただけます。 ■材料（2人分） ・豆苗…&
フライパンで簡単。ピリ辛シャキシャキ「わかめ炒め」のレシピ
■ごま油香るピリ辛味。シャキシャキわかめ炒め（調理時間：10分） 赤唐辛子のピリッとした辛みがアクセントになった、ごはんにもお酒にも合う炒め物です。磯の風味たっぷりのわかめに、香ばしいごま油がぴったり。シャキシャキの白髪ねぎをたっぷりのせれば、緑・赤・白の見た目のコントラストも楽し
身近な材料で簡単！キャベツとゆで卵のオーロラサラダのレシピ
■サンドイッチの具材にも！キャベツとゆで卵のオーロラサラダ（調理時間：20分 ※卵をゆでる際に使うお湯を沸かす時間は含みません） キャベツを電子レンジで加熱し、ゆで卵と一緒にソースで和えるだけの簡単レシピです。和食から洋食まであらゆる献立に合わせやすく、日々の食卓で大活躍します。おか
ピーマンの大量消費に！レンジで作れる濃厚「オイバタ和え」のレシピ
■ピーマンだけでも大満足！ピーマンの濃厚オイバタ和え（調理時間：10分） メイン食材はピーマンだけ！電子レンジで作れるお手軽おかずです。オイスターソースの旨味とバターのコクで、ピーマンだけでも大満足の味わいに。仕上げに加える白いりごまのプチプチした食感と、芳ばしい香りも楽しめます。
野菜をもりもり食べられる！キャベツのツナマヨサラダのレシピ
■あとひと品欲しい時に！キャベツのツナマヨサラダ（調理時間：10分） あとひと品欲しい時に便利な、ツナマヨサラダのレシピです。キャベツはレンジで加熱し、水分を切っておくことで、ツナマヨと良く絡みます。ごはんはもちろん、パンとの相性もぴったり。簡単にパパッと作れて、忙しい日の献立に重
大量消費もできる！トマトのチーズパン粉焼きのレシピ
■おしゃれな簡単おかず。トマトのチーズパン粉焼きのレシピ（調理時間：20分） トマトで作る、チーズパン粉焼きのレシピです。にんにく風味の効いたパン粉は、サクサクして香ばしい仕上がり。とろけるチーズが絡んだトマトは、濃厚で格別なおいしさです。ひと手間加えるだけで、トマトがおしゃれな副
片栗粉でカリカリ！塩麹唐揚げのレシピ
■片栗粉たっぷり＆二度揚げがコツ！塩麹唐揚げ（調理時間：25分 ※鶏肉を漬ける時間・室温に戻す時間は含みません） 塩麹で味付けをする、カリッとジューシーな唐揚げレシピです。おいしく作る秘訣は、鶏肉に片栗粉をたっぷりとまぶし、二度揚げすること。さっぱりとした食べ心地で、幅広い年齢層の方
ごま油香る！「鶏肉と大根とにんじんの照り煮」のレシピ
■しっかり煮込むのがポイント。鶏肉と大根とにんじんの照り煮（調理時間：30分） 食べ応え抜群の鶏肉に、とろけるようにやわらかな大根、甘いにんじんを組み合わせた照り煮です。仕上げに汁気を飛ばすようにして煮込むのがおいしさのポイント！副菜・主菜、どちらにもおすすめのひと皿です。 ■材料（4
あつあつを召し上がれ！さばの甘酢あんかけのレシピ
■食感もごちそう。さばの甘酢あんかけ（調理時間：30分） 外はサクサク、中はふっくらと揚げ焼きにしたさばに、とろりとした甘酢あんを合わせるひと品です。赤と黄のパプリカを使い、彩り良く仕上げるのがポイント。玉ねぎとパプリカの甘みが料理の味わいを引き立てます。 ■材料（2人分） ・さば&hel
調理時間10分！おかひじきとベーコンの炒め物レシピ
■パパっと作れる。おかひじきとベーコンの炒め物（調理時間：10分） シャキシャキ食感を持つおかひじきの特長をいかした炒め物です。クセがなく淡泊な味わいのおかひじきに、旨みたっぷりのベーコンをプラスして食べ応えをアップ。えのきだけも加えて、食感の違いを楽しめる仕上がりにします。調理時
ふわふわ生クリームのレシピ。泡立て方のコツや用途ごとの固さも解説！
■泡立て方やコツも。ふわふわ生クリームのレシピ（調理時間：10分） おうちでも失敗せずに作れる、なめらかでふわふわな生クリームのレシピです。生クリームのおいしい泡立て方は準備の時点で始まっています。生クリームや道具の扱い方などをしっかりと理解してから作りましょう。 ■材料（2～3人分）
味付け簡単！「大根と豚肉のポン酢しょうが炒め」のレシピ
■少しのひと手間で味染み抜群。大根と豚肉のポン酢しょうが炒め（調理時間：20分） 焼き色が付くまで火を通す大根は、表面の水分が抜けて味絡み抜群。小麦粉をまぶしてから焼く豚バラ肉にも、ポン酢としょうががたっぷりと絡みます。ごはんと合わせずにはいられない、しょうが焼き風のさっぱり炒めで
和のおかずを洋食にアレンジ！肉じゃがドリアのレシピ
■アレンジすれば二度おいしい！肉じゃがドリアのレシピ（調理時間：15分） 肉じゃがは冷凍に不向きなので、余った翌日はアレンジして楽しむのがおすすめです。ご紹介するのは、和から洋へ大変身するドリアのレシピ。じゃがいもをつぶして牛乳で伸ばし、ごはんにかけて焼くだけで完成します。 ■材料（1
2022.11.22
アイスボックスクッキーの基本レシピ。紅茶や抹茶入りのアレンジも！
■アイスボックスクッキーの基本レシピ。紅茶や抹茶入りのアレンジも！（35〜40分 ※生地を冷やす時間は除きます） 生地を冷やしてから焼く、アイスボックスクッキーの基本レシピをご紹介します。めん棒や型抜きを使わないため、お菓子作り初心者でも挑戦しやすいひと品です。サクッと軽い食感で、子
2022.12.27
【魚の煮付けの献立案】副菜や汁物などおすすめレシピ15選
■魚の煮付けの献立におすすめのおかずは？ ほっこりやさしい食べ心地が魅力の魚の煮付け。しかしメインおかずにするには、少々ボリュームが物足りないと感じることもありませんか？そんなときは、副菜や付け合わせ、汁物などで献立のバランスを取りましょう。 こってり脂ノリのよい煮付けや
2022.02.21
にんにく料理の定番！ホクホク「にんにくのホイル焼き」レシピ
■シンプルでおいしい！にんにくのホイル焼き（調理時間：15分） 食欲そそる香りのホクホク甘いにんにくを、シンプルにオリーブオイルと塩で楽しみます。フライパンの空いたスペースでウインナーソーセージやベーコン、パンなどを一緒に焼けば、洋風おつまみセットにも。パンをオイルにひたしてたべ
2022.03.31
さばき方から詳しく解説。にしんの煮付けの基本レシピ
■短時間でサッと煮がコツ！にしんの煮付けの基本レシピ（調理時間：30分） にしんの旬は秋から春です。10〜12月頃のにしんは卵を抱えていないため、身の脂のりが抜群。一方3〜5月のにしんは、腹に卵や白子を持っており、それを味わう楽しみがあります。どちらの場合も煮付けにすると、おいしさを存
