混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ

混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ

炒め物

調理時間

調理時間:60〜65分

■おうちで本格スイーツ!基本のチョコレートブラウニー(調理時間:60〜65分)

洋菓子店風の本格的な味わいが楽しめる、チョコレートブラウニーの基本レシピです。ふんわりし過ぎたり、ボソボソになり過ぎたりせず、ケーキとクッキーの間ぐらいに仕上げるのがポイント!日持ちするので、作り置きスイーツにぴったりです。

食材

混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ

・ビターチョコレート

150g

・グラニュー糖

70g

・ラム酒

大さじ1杯

・A薄力粉

60g

・A純ココアパウダー

20g

作り方

  1. 1
    下準備をする ビターチョコレートを細かく刻み、耐熱の器に入れます。
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  2. 2
    ラップをかけずに600Wのレンジで40秒加熱し、かき混ぜます。
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  3. 3
    再び600Wのレンジで40秒加熱し、チョコレートを完全に混ぜ溶かします。
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  4. 4
    オーブンに天板を入れ、170℃に予熱します。型にクッキングシートを敷きます。
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  5. 5
    生地を作る 大きめの耐熱ボウルに冷蔵庫から出し立てのバターを入れます。ラップをかけずに、600Wのレンジで10〜20秒加熱し、やわらかくします。(指で押すとつぶれるぐらいのやわらかさが目安です。)
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  6. 6
    グラニュー糖を加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜます。
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  7. 7
    卵・牛乳を順に入れ、泡立て器で都度よくかき混ぜます。
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  8. 8
    1の溶かしチョコレートを少しずつ加え、都度よく混ぜます。ラム酒を加え、さらに混ぜます。
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  9. 9
    Aを振るい入れます。
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  10. 10
    粉っぽさがなくなるまで、ヘラで切るように混ぜます。
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  11. 11
    型に流し込み、焼く 2の生地を型に流し込み、表面を平らにならします。
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  12. 12
    170℃のオーブンで30〜35分焼けば完成です。粗熱が取れたらラップをかけ、乾燥しないように保存してください。
    混ぜて焼くだけ!チョコレートブラウニーの基本レシピ
  13. ポイント・コツ

    バターを電子レンジでやわらかくする際は、加熱し過ぎて溶かさないようにご注意ください。
    使用するオーブンの機種により、焼き時間は適宜調節してください。(爪楊枝を刺してみて、ドロドロの生地がついてこなければ焼き上がりです。)
    作った当日から食べられますが、ひと晩寝かせると味なじみがさらによくなります。

■保存方法・日持ち

保存期間は常温で4日、冷蔵で6日が目安です。冷凍保存する場合は、ひと切れずつラップで包み、ジップ付きのポリ袋に入れてください。(この場合の保存期間は、3週間が目安です。)

■リピート決定のブラウニーレシピ

食べる人みんなに褒められる、しっとり濃厚なチョコレートブラウニー。簡単なのに本格的な味わいで、リピートしたくなること間違いなしのレシピです。基本の作り方をマスターしたら、ナッツやレーズンを入れてアレンジしてみるとグッド。仕上げに粉砂糖を振ったり、チョコレートでコーティングしたりするのもおすすめです。

※お近くのセブン‐イレブン、イトーヨーカドー、ヨークベニマル、ヨークマートほか、グループ各社店舗にてお買い求めください。
※店舗によりお取り扱いのない場合がございます。
※地域により商品規格・価格・発売日が異なる場合がございます。
※表示価格は8%の消費税額を加えた税込価格となります。(酒類等の軽減税率対象外商品は10%の消費税を加算)
※掲載商品を店内でご飲食される場合は、対象商品の税率が10%となります。
※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年8月20日現在の情報です。