混ぜて焼くだけ！チョコレートブラウニーの基本レシピ

1. 1

   下準備をする ビターチョコレートを細かく刻み、耐熱の器に入れます。

   

2. 2

   ラップをかけずに600Wのレンジで40秒加熱し、かき混ぜます。

   

3. 3

   再び600Wのレンジで40秒加熱し、チョコレートを完全に混ぜ溶かします。

   

4. 4

   オーブンに天板を入れ、170℃に予熱します。型にクッキングシートを敷きます。

   

5. 5

   生地を作る 大きめの耐熱ボウルに冷蔵庫から出し立てのバターを入れます。ラップをかけずに、600Wのレンジで10〜20秒加熱し、やわらかくします。（指で押すとつぶれるぐらいのやわらかさが目安です。）

   

6. 6

   グラニュー糖を加え、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜます。

   

7. 7

   卵・牛乳を順に入れ、泡立て器で都度よくかき混ぜます。

   

8. 8

   1の溶かしチョコレートを少しずつ加え、都度よく混ぜます。ラム酒を加え、さらに混ぜます。

   

9. 9

   Aを振るい入れます。

   

10. 10

    粉っぽさがなくなるまで、ヘラで切るように混ぜます。

    

11. 11

    型に流し込み、焼く 2の生地を型に流し込み、表面を平らにならします。

    

12. 12

    170℃のオーブンで30〜35分焼けば完成です。粗熱が取れたらラップをかけ、乾燥しないように保存してください。

    

13. ポイント・コツ

    バターを電子レンジでやわらかくする際は、加熱し過ぎて溶かさないようにご注意ください。
    使用するオーブンの機種により、焼き時間は適宜調節してください。（爪楊枝を刺してみて、ドロドロの生地がついてこなければ焼き上がりです。）
    作った当日から食べられますが、ひと晩寝かせると味なじみがさらによくなります。