食卓の彩りに!きんぴらパプリカのレシピ

食卓の彩りに!きんぴらパプリカのレシピ

炒め物

調理時間

調理時間:10分

■おつまみやお弁当にも!きんぴらパプリカのレシピ(調理時間:10分)

2色のパプリカで作る、手軽でおいしいきんぴらレシピです。おいしさの秘訣は、パプリカをやや太めに切ること。しっかり食べごたえがあり、満足度抜群に仕上がります。日々のおかずとしてはもちろん、おつまみやお弁当にもおすすめです。

食材

食卓の彩りに!きんぴらパプリカのレシピ

・赤パプリカ

1個

・黄パプリカ

1個

★Aこいくち醤油

大さじ1杯

★A純米料理清酒

大さじ1杯

★A純米本みりん

大さじ1杯

・A砂糖

小さじ1杯

・白いりごま

大さじ1杯

・ごま油

小さじ2杯

作り方

  1. 1
    パプリカを切る パプリカを縦半分に切り、ヘタ・種・ワタを取り除きます。
    食卓の彩りに!きんぴらパプリカのレシピ
  2. 2
    7〜8mm幅の細切りにします。
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  3. 3
    炒める フライパンにごま油を中火で熱し、パプリカを炒めます。
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  4. 4
    しんなりとしてきたら、Aを加えます。
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  5. 5
    水分が飛ぶまで炒りつけます。仕上げに白いりごまを散らせば完成です。
    食卓の彩りに!きんぴらパプリカのレシピ
  6. ポイント・コツ

    パプリカをやや太めに切り、シャキッと歯ごたえよく仕上げるのがポイントです。
    清潔な容器に入れて保存すれば、冷蔵で3〜4日ほど日持ちします。

■パプリカ料理のレパートリーが広がる!

パプリカを使う料理と言えば、サラダやマリネを思い浮かべがち。献立の幅を広げるなら、きんぴらをレパートリーに入れておきましょう。作り置きしておけば、あとひと品ほしいときに大活躍。チャチャッと簡単にできるので、ぜひ一度お試しください。

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※20歳以上の年齢であることを確認できない場合には酒類の販売はいたしません。
※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年11月15日現在の情報です。