副菜にぴったり！なめこのバターポン酢のレシピ
調理時間
調理時間：10分
■コクと旨みがたっぷり。なめこのバターポン酢（調理時間：10分）
小さいながらも旨みたっぷりのなめこに、小松菜を加えて色味をプラス。バターで炒めてポン酢で味付けする、とっても簡単なレシピです。さっぱりとしながらもコクのある味わい。ぜひ、ごはんと一緒にお召し上がりください。
作り方
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1下ごしらえ ・小松菜は洗って根元を落とし、2cm幅に切って茎と葉の部分に分けておく ・なめこはザルに入れて流水で洗う
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2なめこと小松菜の茎を炒める 熱したフライパンにバターを入れて溶かします。
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3なめこと小松菜の茎の部分を入れて炒めます。
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4小松菜の葉を炒める 小松菜の茎が透きとおってきたら、葉の部分も加えます。
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5味付けする ひと煮立ちして水分が少なくなってきたら、ポン酢を加えて混ぜます。
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6火を止めて、粗挽きこしょうを混ぜれば完成です。
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ポイント・コツ
なめこは調理前に流水で洗ってから使用しましょう。小松菜の量はお好みで加減してください。
■今すぐ食べたいときはこちらがおすすめ
なめこ昆布 2個入
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価格：税込213円
国産野菜を使ったなめこ昆布です。山形名産の青菜・大根・きゅうり・なめこを混ぜ込み、昆布で和えました。ごはんのお供としてはもちろん、豆腐や納豆と一緒にお召し上がりいただくのもおすすめ。食べ切りサイズの2パック入りです。
■なめこをいろんな味付けで調理してみよう
簡単に作れるうえ、とってもおいしいなめこのバターポン酢。ご紹介したレシピでは小松菜で色味と食感をプラスしましたが、ほうれん草や春菊をあわせてもおいしく作ることができます。
また、バターポン酢の味付けのほか、ごま油と鶏ガラスープの素で中華風にしたり、オリーブオイルとトマトを組み合わせて洋風に仕上げたりするのもおすすめ。ぜひいろいろな味付けで楽しんでみてください。
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※2021年12月25日現在の情報です。