記事一覧(51ページ目)

2021.12.21

抜群のおいしさ！しいたけのステーキ・レモンバターソースのレシピ

■レモンバターソースで仕上げる。しいたけのステーキ（調理時間：15分） しいたけをフライパンで焼き、ソースをかけるだけのシンプルなレシピ。さわやかなレモンバターソースと、しいたけの旨みが口いっぱいに広がります。しいたけはなるべく肉厚のものを選ぶのがおすすめです。 ■材料（1～2人分）

2021.12.21

冷凍ほうれん草で手軽に。簡単おひたしのレシピ

■電子レンジで簡単！冷凍ほうれん草のおひたし（調理時間：5分） 冷凍ほうれん草を使う簡単おひたしのレシピ。電子レンジであっという間に完成します。調味にはめんつゆを使用するのでとっても手軽。ほっとする味わいが楽しめる、代表的な和のおかずです。 ■材料（2人分） ★カットほうれん草…

2021.12.21

和食料理の定番に。しめじと厚揚げの含め煮のレシピ

■作り置き料理にぴったり。しめじと厚揚げの含め煮（調理時間：15分　※冷ます時間は含みません） しめじと厚揚げにだし汁をたっぷり含ませる、「含め煮」のレシピです。冷めるほどにおいしさが増すので、作り置きにぴったり。油揚げや白菜、鶏肉、豚肉など、具材を足してボリュームアップさせるのもお

2021.12.21

ごはんが進む！サバ缶のコチュジャン煮のレシピ

■食べごたえばっちり！サバ缶のコチュジャン煮（調理時間：10分） コチュジャンベースの煮汁で、サバ缶を煮込むだけの簡単レシピです。ガツンと食べごたえがあり、育ち盛りのお子さまに喜ばれます。豆腐やじゃがいもを加えたり、仕上げに卵を落としたりするのもおすすめです。 ■材料（2人分） ★国産

2021.12.21

カリフラワーのサクサクチーズ焼きのレシピ。レンジとトースターで簡単！

■忙しい時にうってつけ。カリフラワーのサクサクチーズ焼き（調理時間：15分） 電子レンジで加熱したカリフラワーをにんにくマヨネーズと合わせ、チーズ・パン粉をのせてトースターで焼くだけの簡単レシピです。火を使わずに作れるのが、この料理の嬉しいポイント。家事の片手間で作れて、忙しい時に

2021.12.22

レンジで簡単！マグカッププリンのつくり方

■材料3つ！マグカッププリン（調理時間：10分 ※冷やす時間は含みません） 食べごたえたっぷりのサイズがうれしい、マグカップ入りのプリンです。カラメルソースのほろ苦さがプリンのコクと甘みを引き立てます。 ■材料（250mlサイズの耐熱カップ1個分） ★こだわり新鮮たまご……1個★毎日

2021.12.22

ごはんがすすむ！アスパラの肉巻きレシピ

■つくりおきにぴったり。アスパラの肉巻き（調理時間：20分） ツヤツヤとした照りが目にもおいしい、アスパラの肉巻き。まるごと1本のアスパラガスに豚肉をくるくると巻きつけるだけでよく、驚くほど簡単につくれます。あえて切らずに豪快に盛りつけるもよし、小さく切ってお弁当に入れるもよしです。

2021.12.22

磯の香り広がる！あおさの味噌汁の基本レシピ

■ひと手間が大事！あおさの味噌汁の基本レシピ（調理時間10分） あおさと油揚げでつくる、ほっこりやさしい味わいのお味噌汁です。あおさは一旦水で戻し、油揚げは湯通しをするのが、おいしくつくる一番のポイント。ひと手間ですが、仕上がりの味に差が出ます。 ■材料（2人分） ・乾燥あおさ…

2021.12.23

熟した柿でつくろう！簡単「柿プリン」の基本レシピ

■材料二つだけでつくる！柿プリンの基本レシピ（調理時間約10分　※冷やし固める時間は除く） 柿と牛乳をミキサーで混ぜてつくる、柿プリンです。凝固剤を使わないので、やわらかいムースのような仕上がりになります。しっかりと固めたい場合は、ゼラチンを加えて固めてください。材料二つだけでつくれ

2021.12.27

HMでも本格的！フォンダンショコラのレシピ

■とろけるおいしさ。フォンダンショコラ（調理時間：60分） チョコレート生地はホットケーキミックスでしっとりふわふわに。中のガナッシュを手づくりするひと手間で、それぞれの食感が引き立つ本格的な味わいに仕上げましょう。 ■材料（直径6cmのカップ 4個分） ★ミルクチョコレート…&hellip

2021.12.27

市販のパイシートで失敗知らず！タルトタタンのレシピ

■パウンド型でつくる！絶品タルトタタン（調理時間：70分 ※冷やし固める時間はのぞく） パウンドケーキ型を使って焼き上げるタルトタタン。先にカラメルをつくって型に流し、りんごをのせ、パイシートでふたをするのが大まかな流れです。甘酸っぱいりんごの香りとほろ苦いカラメル、香ばしいパイ生地

2021.12.27

15分焼くだけ！フライパンでつくるチーズケーキのレシピ

■混ぜて焼くだけ。フライパンでつくるチーズケーキレシピ（調理時間：25分 ※粗熱を取る時間は除きます） 生クリーム入りの上品な味わいのチーズケーキに、甘酸っぱいソースをとろりとかけました。使用しているブルーベリーは無糖のオールフルーツスプレッドですが、お砂糖入りのジャムを使ってもOKで

2021.12.27

NYの定番！屋台ごはん「チキンオーバーライス」のレシピ

■カレー粉でお手軽に！チキンオーバーライス（調理時間：20分 ※チキンを漬け込む時間は含みません） スーパーで簡単に手に入るカレー粉でつくる、お手軽「チキンオーバーライス」です。おいしさの秘訣は、ヨーグルト入りの自家製マリネ液。短時間でも、驚くほどしっとりやわらかく仕上がります。ヨー

2021.12.27

手作り「いちじくジャム」のレシピ。おすすめ活用法もご紹介！

■上品な甘さがクセになる。いちじくジャムのレシピ（調理時間：25分） おうちで手軽に作れる「いちじくジャム」のレシピです。いちじくはなるべく熟れているものを使うのが、おいしさの秘訣。レモン果汁を加えることで、鮮やかな赤色のジャムになります。いちじくをたっぷりと使ったジャムをぜひ味わ

2021.12.27

おつまみにぴったり！「豚ホルモンのねぎ塩炒め」のレシピ

■ボイル済みならお手軽。豚ホルモンのねぎ塩炒め（調理時間：15分） レモン果汁でさっぱりと仕上げる、豚ホルモンの炒め物です。豚ホルモンはボイル済みのものを使うと下処理が簡単。また、さっとゆでてから炒めると、くさみが和らいで食べやすくなります。にんにくの風味が利いていて、おつまみやご

2021.12.27

電子レンジで殻むき簡単！「のり塩ぎんなん」のレシピ

■手軽でおいしい！のり塩ぎんなんのレシピ（調理時間：10分） 殻付きぎんなんを封筒に入れ、電子レンジで1分加熱。弾ける音がしてきたら、下ごしらえは完了です。あとは殻をむき、青のり・塩で味付けをするだけ。簡単おいしいおつまみが、10分でパパっと作れます。 ■材料（2〜3人分） ・ぎんなん&hel

2021.12.27

簡単「フランスパン」のレシピ。手作りバゲットにチャレンジ！

■パリッと香ばしい。フランスパン（調理時間：4時間） ご家庭のオーブンで焼ける、30cmサイズのバゲット（バタール）を2本作りましょう。小麦の香ばしさや旨味を楽しめるシンプルな配合です。フランスパン用の準強力粉の代わりに、強力粉と薄力粉を8：2でブレンドして使用します。 ■材料（30cmサイズ

2021.12.27

トレビスで作る。おしゃれなごちそうサラダのレシピ

■テーブルが華やぐ。トレビスとマンゴーのカラフルサラダ（調理時間：15分） 「トレビス」とは、レタスと同じキク科の赤紫色をした葉物野菜のこと。ここでは、そんなトレビスを使うカラフルなサラダをご紹介します。ほのかな苦みがあるトレビスに、とろりと甘いマンゴーが相性抜群。さまざな具材がた

2021.12.27

ごはんがもりもり進む！冬瓜と豚肉の中華炒めのレシピ

■火を通しすぎないのがポイント！冬瓜と豚肉の中華炒め（調理時間：15分） 冬瓜を豚肉と一緒に炒め物にするレシピです。冬瓜は味があっさりしているので、脂身の多い豚バラ肉を合わせるのがおすすめ。オイスターソースの濃厚なコクと相まって、冬瓜にばっちり合います。冬瓜は厚みを残して切り、歯ざ

2021.12.27

さっぱりまろやか。「三つ葉と大根の和風サラダ」のレシピ

■しゃきしゃき食感！三つ葉と大根の和風サラダ（調理時間：10分） 調理時間10分で手軽に作れる、和風サラダのレシピです。しゃきしゃきの三つ葉と大根がフレッシュな味わい。マヨネーズとポン酢のまろやかな酸味で、三つ葉特有の風味をマイルドに楽しめます。和食の副菜としてはもちろん、焼肉や揚げ