2021.10.13

口いっぱいに広がる旨味「鶏肉とたっぷりねぎのバタぽん炒め」のレシピ

鶏肉にきざみねぎを合わせた「鶏肉とたっぷりねぎのバタぽん炒め」のレシピをご紹介します。鶏肉は食べ応えのある大きさに切るのがおすすめ! 噛むと旨味が口いっぱいに広がります。バターだけではしつこくなりがちな味付けを、ポン酢とたっぷりのねぎを組み合わせることでさっぱりと仕上げます。

■ごはんが進む「鶏肉とたっぷりねぎのバタぽん炒め」(調理時間:15分)

しっかりとした味わいで、ごはんが進むひと皿です。献立の主菜としてだけでなく、ごはんにのせて丼にしてもおいしく召し上がっていただけます。

■材料(2人分)

・鶏肉(もも)……1枚
・塩……少々
・こしょう……少々
★味付けぽんず……大さじ1杯
★きざみねぎ……30g
★北海道バター(加塩)……10g

★=セブンプレミアムです。

■コツ・ポイント

鶏肉は火が入ると縮むので、大きめに切ります。皮目から焼き、焼き目がつくまで触らないようにしましょう。バターは火を止めてから加えます。

■つくり方

1.鶏肉を切る

鶏肉は皮目を上にしてまな板に広げ、フォークで刺して穴をあけておきます。

大きめのふた口サイズ程度に切り、塩こしょうで下味をつけましょう。

2.炒める

フライパンに油(分量外)をうすくひき、鶏肉を皮目から焼きます。焼き目がついたらひっくり返し、反対側も焼きましょう。

ポン酢を加えてよく絡めます。

火を止めてバター・きざみねぎを加えて和えれば完成です。

■使用した食材はこちら

味付けぽんず 360ml


https://7premium.jp/product/search/detail?id=353
価格:税込170円

超特選しょうゆに天然昆布のだしを合わせたポン酢です。お鍋のつけだれだけでなく、調味料としてもお使いいただけます。

きざみねぎ 150g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=6809
価格:税込108円

旬の時期に採れた小ネギを、使いやすく小口切りにし急速凍結しました。冷凍状態のままご使用いただけます。

北海道バター(加塩) 150g


https://7premium.jp/product/search/detail?id=3047
価格:税込318円

北海道十勝産の生乳を使用した加塩バターです。風味を損なわないうちに使い切っていただけるよう、150gの小さめサイズでご用意しています。

■鶏肉レシピの幅を広げよう

チキンステーキに唐揚げ、焼き鳥、親子丼など、鶏肉を使ったレシピはたくさん!クセのない味わいで、焼く・煮る・揚げる・蒸すなどさまざまな調理法に使える食材です。すでにレシピをたくさんご存じの方も、ぜひオリジナルの組み合わせにチャレンジし、レシピの幅を広げてみてください。

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※はちみつは、1歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年10月10日現在の情報です。

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