口いっぱいに広がる旨味「鶏肉とたっぷりねぎのバタぽん炒め」のレシピ
調理時間
15分
■ごはんが進む「鶏肉とたっぷりねぎのバタぽん炒め」（調理時間：15分）
しっかりとした味わいで、ごはんが進むひと皿です。献立の主菜としてだけでなく、ごはんにのせて丼にしてもおいしく召し上がっていただけます。
作り方
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11.鶏肉を切る 鶏肉は皮目を上にしてまな板に広げ、フォークで刺して穴をあけておきます。
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2大きめのふた口サイズ程度に切り、塩こしょうで下味をつけましょう。
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32.炒める フライパンに油（分量外）をうすくひき、鶏肉を皮目から焼きます。焼き目がついたらひっくり返し、反対側も焼きましょう。
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4ポン酢を加えてよく絡めます。
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5火を止めてバター・きざみねぎを加えて和えれば完成です。
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ポイント・コツ
鶏肉は火が入ると縮むので、大きめに切ります。皮目から焼き、焼き目がつくまで触らないようにしましょう。バターは火を止めてから加えます。
■鶏肉レシピの幅を広げよう
チキンステーキに唐揚げ、焼き鳥、親子丼など、鶏肉を使ったレシピはたくさん！クセのない味わいで、焼く・煮る・揚げる・蒸すなどさまざまな調理法に使える食材です。すでにレシピをたくさんご存じの方も、ぜひオリジナルの組み合わせにチャレンジし、レシピの幅を広げてみてください。
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※はちみつは、１歳未満の乳児には与えないでください。
※2021年10月10日現在の情報です。