肉のおかずの記事一覧(4ページ目)

2020.12.30

漬け込み10分！塩麹で塩唐揚げのレシピ

■衣の二度付けがポイント！塩唐揚げのレシピ（調理時間：25分） 塩麹で味付けする、手軽でおいしい塩唐揚げのレシピです。カリッとジューシーに仕上げる秘訣は、薄力粉と片栗粉で衣を二度付けすること。少ない油で揚げ焼きにするので、調理後のあと片付けも楽々です。 ■材料（4人分） ・鶏もも肉&hel

2020.12.30

電子レンジで簡単！豚ひき肉と玉ねぎの花しゅうまいレシピ

■「豚ひき肉と玉ねぎの花しゅうまい」レシピ（調理時間：25分） キャベツを敷いたお皿にしゅうまいをのせてレンジでチン！そのまま食卓に出せるので、調理器具の片付けもラクチンです。 ■材料（大粒16個） ・豚ひき肉……300g・玉ねぎ……1/2個・しゅうまいの皮…&hel

2020.11.20

タコ糸なしでつくれる！照り焼きチキンロールのレシピ

■生煮えの心配なし！照り焼きチキンロールのレシピ（調理時間50分） インゲンとニンジンを鶏肉で巻き、こってり甘辛く味付けしたひと品。おうちにタコ糸がなくても、アルミホイルがあれば簡単につくれます。フライパンで蒸してから焼き上げるので、中が生煮えになってしまう心配もありません。 ■材料

2020.11.13

炊飯器で簡単！しっとり「紅茶豚」のレシピ

■しっとりジューシー！紅茶豚（調理時間：50分） 紅茶のティーバッグと一緒に煮込む、ごはんのおともにぴったりな「紅茶豚」です。お肉と一緒にゆで卵を入れておけば、つけ合わせが同時につくれちゃいます。炊飯器のスイッチを入れるだけなので、驚くほど簡単。疲れた日の晩ごはんに重宝するレシピで

2020.10.30

煮込むだけでトロットロ！簡単どて焼きのレシピ

■コラーゲンたっぷり！トロ旨「どて焼き」（調理時間：90分） 牛スジ肉とこんにゃくを甘辛いタレで煮込んだ「どて焼き」。名古屋名物「どて煮」よりもあっさりとした味わいが特徴です。材料は、牛スジ肉とこんにゃくのみなので、お肉本来の旨味や食感が存分に楽しめますよ。 ■材料（2人分） ・牛スジ

2020.10.30

かんたんにつくれる便利なお弁当おかず！「豚肉ともやしの生姜焼き」のレシピ

■忙しい朝でもパパッと。豚肉ともやしの生姜焼き（調理時間10分） やわらかな豚ロースに片栗粉をまぶしたら、もやしやピーマンと一緒に炒めるだけ。子どもにも大人にも人気の甘辛い味付けと、ほどよいショウガの香りが食欲を誘います。お肉は豚バラ肉やこま切れを使ってもOKです。 ■材料（2～4人分）

2020.10.30

硬くならない！「豚ロースステーキ」のレシピ

■余熱でやわらか「豚ロースステーキ」（調理時間：10分） 外を焼いたら、あとは余熱でじんわりと熱を通せばOK。余熱でやわらかく仕上げました。 ■材料（2人分） ・豚ロース肉……2枚・塩……少々・胡椒……少々★料理酒……大さじ1杯 ★＝セブンプレミ

2020.10.16

ごはんが進む！豚肉となすのこってり味噌炒めのレシピ

■合わせだれで簡単！豚肉となすのこってり味噌炒めのレシピ（調理時間：20分） 揚げ焼きにしたなすを豚肉と合わせて、味噌やみりんで味付けするだけの簡単レシピ。事前に合わせだれをつくっておけば、慌てずスムーズに調理することができます。ジューシーな豚肉とトロトロのなすが絶妙にマッチし、一

2020.10.09

アルミホイルで保温がおいしさのカギ！ローストビーフのレシピ

■しっとりやわらか！簡単ローストビーフ（調理時間：40分） 焼き色のついた表面と、鮮やかな赤身肉のコントラストが美しい、肉料理の定番「ローストビーフ」です。余った肉汁に調味料を加えれば、自家製ソースもつくれます。レアに焼かれたお肉の旨味がじゅわ～っと広がり、いつまでも噛んでいたくな

2020.10.09

ねばシャキ食感にやみつき！オクラの肉巻きのレシピ

■甘辛ダレで食欲増進！オクラの肉巻き（調理時間：15分） ツヤツヤの照りが食欲をそそる、定番つくり置きおかず「オクラの肉巻き」です。オクラを豚肉で巻いたら、仕上げに薄力粉をまぶすのポイント。薄力粉がのりの役目を果たすので、炒めてもバラバラになりにくく、焼き色もしっかりつきますよ。 ■

2020.10.09

レンジで簡単！「蒸し鶏の香味だれ」のつくり方

■さっぱりジューシー♪ 蒸し鶏の香味だれレシピ（調理時間：15分） 電子レンジで合計7分チンすれば、ぷりぷり食感の蒸し鶏が完成します。香味だれは、ランチでもOKのニンニク不使用レシピ。お好みで適量プラスすると、パンチの効いた味になります。 ■材料（2人分） ・鶏もも肉……1枚★味

2020.09.18

鶏むね肉でつくる「ハニーマスタードチキン」レシピ

■酸味と甘みが食欲そそる！ハニーマスタードチキン（調理時間：15分） しっかりとした甘みながらも、粒マスタード特有の酸味が食欲そそるひと皿です。できたてはもちろん、ひと晩おいた味わいもぜひお楽しみください。 ■材料（2人分） ・鶏むね肉……300g・塩……少々・胡椒

2020.07.17

ポン酢で簡単！　鶏肉とナスの甘酢炒めのつくり方

■冷めてもおいしい。鶏肉とナスの甘酢炒め（調理時間約20分） 衣を付けて揚げ焼きにした鶏もも肉は、香ばしくてタレもよく合います。脂がしみ込んだナスのおいしさと相まって、ついつい箸が進むひと品です。ピーマンのさわやかな青苦さが、全体の味わいにいいアクセントを与えてくれます。 ■材料（2～

2020.07.17

たくさんつくって冷凍保存もできる！　「肉味噌」のレシピ・つくり方

■炒めて煮詰めるだけ肉味噌（調理時間10分） 炒めた豚ひき肉に、調味料を加えて煮詰めるだけなのでかんたんにつくれます。お好みでラー油や唐辛子などの辛味をプラスしましょう。 ■材料（つくりやすい分量） ・豚ひき肉……200g・胡麻油……大さじ1杯★Ａ香りが贅沢な生しょ

2020.07.03

初めてでも簡単！　ロールキャベツのレシピ・つくり方

■ひと皿で満足「簡単ロールキャベツ」（調理時間：20分） 肉種にはタマネギのみを使ったシンプルで簡単なロールキャベツのレシピです。コンソメスープは顆粒だしを使って簡単につくります。 ■材料（2人分） ・キャベツの葉……4枚（大きいもの）・合い挽き肉……200g・タマ

2020.06.26

電子レンジで簡単！　しっとりやわらか「よだれ鶏」のレシピ

■クセになるおいしさ！　よだれ鶏の簡単レシピ（調理時間20分／肉を常温に戻す時間、冷やす時間は除く） 火を使わなくてもつくれる、よだれ鶏の簡単レシピをご紹介します。ラー油入りのピリ辛ダレがクセになり、ついつい食べる手が止まらなくなるおいしさ。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のお

2020.06.26

ごはんが進む！　ナスの豚肉巻き・柚子胡椒ポン酢のレシピ

■味付け簡単！　ナスの豚肉巻き・柚子胡椒ポン酢のレシピ（調理時間30分） 豚肉とナスでつくる、手軽でおいしい肉巻きおかずです。手が込んで見えますが、味付けはポン酢にお任せの簡単レシピ。柚子胡椒のパンチも効いたスパイシーなひと品で、一度食べたらクセになります。 ■材料（2〜3人分） ・豚

2020.06.26

豚ひき肉でふんわりジューシー！　ネギ塩つくねのレシピ

■2ステップで簡単！　豚ひき肉でネギ塩つくねのレシピ（調理時間20分） 2ステップで手軽につくれる、簡単つくねレシピです。肉ダネに味付けしてから焼くので、あとから調味料を加えなくてすむのがポイント。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。 ■材料（3〜4人分

2020.04.17

薄切り肉でもボリューム満点！豚巻きキャベツのレシピ

■シャキッとジューシー！豚巻きキャベツのレシピ（調理時間30分） 豚の薄切り肉とキャベツでつくる、シャキッとジューシーなおかずです。子どもから大人までみんなに好まれるコンソメ味で、一度食べたらクセになるおいしさ。お酒のおつまみやおもてなし料理にもおすすめです。 ■材料（3～4人分） ・豚

2020.04.10

黄金比で簡単！「照り焼きチキン」のレシピ・作り方

■パリッとジューシー！照り焼きチキンの基本レシピ（調理時間20分） 黄金比で失敗なくつくれる、照り焼きチキンの基本レシピです。鶏肉に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにすることで、パリッとジューシーに仕上がります。マヨネーズをかけて食べるのもおすすめです。 ■材料（1人分） ・鶏もも肉&