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2021.06.23
材料ふたつ！なめらか「牛乳豆腐」のレシピ
■あとひと品やおつまみに！牛乳豆腐のレシピ（調理時間：5分 ※冷蔵庫で冷やし固める時間は除く） 牛乳に片栗粉でとろみ付けをし、冷蔵庫で冷やし固めるだけのお手軽豆腐です。おうちにある材料でつくれるので、あとひと品ほしい時に大活躍。おかずとしてはもちろん、晩酌時のお供にもぴったりです。 ■
伸びるマッシュポテト！アリゴのレシピ
包まず簡単！オープンオムレツのレシピ
あまったお餅がスイーツに。「黒蜜きな粉餅」のレシピ
■まろやかな黒蜜が決め手「黒蜜きな粉餅」（調理時間：5分） レンジでやわらかくしたお餅に、たっぷりのきな粉とまろやかな味わいの黒蜜をかけてつくります。きな粉に加える砂糖や黒蜜の量は、お好みで変更していただけます。 ■材料（2人分） ★きねつき餅……2切れ★丸大豆きな粉…
ごま油とオイスターソースで！風味豊かな「卵かけごはん」レシピ
■ごま油とオイスターソースでつくる！卵かけごはんのレシピ（調理時間：5分） しょうゆの代わりにごま油とオイスターソースを使う、卵かけごはんのレシピです。オイスターソースで味わいにコクが生まれ、ごま油で風味がプラスされます。いつもとひと味違うおいしさを楽しみたい時におすすめです。 ■材
2021.06.21
ふわふわに仕上げるコツも！わかめと卵の中華スープレシピ
■味付け簡単！わかめと卵の中華スープ（調理時間：5分 ※わかめを水で戻す時間は除く） ツルツルのわかめとふわふわの卵、2つの食感が楽しめる中華スープです。味付けに使うのは、鶏ガラスープの素・しょうゆ・ごま油のみ。軽食や夜食用に作るときは、春雨や豆腐を加えてボリュームアップさせるのがお
マヨネーズとヨーグルトで！しっとりふわふわホットケーキの作り方
■秘密はマヨネーズ。しっとりふわふわホットケーキのレシピ（調理時間：30分） しっとりふわふわの食感が楽しめるホットケーキのレシピです。むずかしい工程は一切なく、生地にマヨネーズとヨーグルトを加えるだけ。焼きあがり後にマヨネーズやヨーグルトの酸味は残りません。チョコレートソースやホ
2021.06.18
土用の丑の日の献立に！うなぎに合う箸休め・副菜・汁物レシピ15選
■うなぎに合う【箸休め】レシピ5選 1. 漬けこみ不要。白菜の塩昆布和え 脂ののったうなぎには、さっぱりとした箸休めを合わせるのがおすすめです。こちらは、10分で完成する白菜の塩昆布和え。白菜を塩もみし、調味料と和えるだけで簡単に作れます。白菜のシャキッとした食感と、うなぎのジュー
クセになるおいしさ！なすとベーコンのバターじょうゆパスタのレシピ
■相性抜群！なすとベーコンのバターじょうゆパスタ（調理時間：15分） なすを使ってバターじょうゆで味付けする、和風パスタです。家にある調味料でつくれるので、とてもお手軽。なすと相性のいいベーコンを使うと、旨味が増しておいしく仕上がります。ベーコンの代わりに、ハムやツナでつくってもい
あまった野沢菜漬けで。野沢菜とツナの和風スパゲッティのレシピ
冷麦を鶏塩そば風にアレンジ。温冷どちらでもおいしい！
■旨味たっぷり。鶏塩そば風冷麦のレシピ（調理時間：15分） お酒を多めに使うスープは、風味が良く旨味たっぷり。ラーメンの細麺ほどの太さの冷麦と合わせ、鶏塩そば風にアレンジします。冷麦のいつもの食べ方に飽きてしまった時にもおすすめな、簡単ながら深い味わいが楽しめるレシピです。 ■材料（2
常備菜を主食にアレンジ！切り干し大根煮の炊き込みごはんレシピ
2021.06.17
ホットケーキミックスで簡単。「コロコロドーナツ」のレシピ
■ふわふわ食感。コロコロドーナツ（調理時間：20分） ホットケーキミックスを使うふわふわドーナツのレシピです。生地に牛乳ではなくプレーンヨーグルトを使うことで、ふわふわの食感に仕上がります。何もつけなくてもおいしいですが、グラニュー糖やココアなどをまぶしてお好みの味にするのもおすす
切って便利に、まるごとも！ アボカドの冷凍保存方法・おすすめ活用法
■アボカドは冷凍保存が便利！ アボカドは傷みやすい食材のため、冷凍保存の方法を覚えておくと便利です。皮ごと保存する方法と、切ってから保存する方法を、ポイントとあわせてご紹介します。 ■アボカドを皮ごと冷凍する方法 たくさん買った時や、使い切れずに傷んでしまいそうな時など、保存を目的
大量消費にも！ かんたんおつまみ「長ねぎのチーズ焼き」のレシピ
豚ひき肉でつくる！ 万能「肉そぼろ」の基本レシピ
■炒めるだけで万能！ 甘辛肉そぼろの基本レシピ（調理時間：15分） 豚ひき肉のみをシンプルに炒める、甘辛味の肉そぼろです。しょうがの効いた肉そぼろは、常備菜にもなる万能おかず。そのまま食べるほか、トッピングにしたり料理に使ったり、何かと重宝します。お好みで豆板醤を加え、辛味をつけて
5分で簡単！ カニカマで3種のおつまみレシピ
■カニカマでおつまみをつくろう！ カニカマにひと手間加えて、おいしいおつまみ3品をつくりましょう。どのレシピも、4つの材料と2ステップであっという間に完成します。簡単かつリーズナブルなので、レパートリーに入れておくとなにかと便利です。 ■1.和えるだけ！ カニカマメンマのレシピ（調理時間
めんつゆでかんたん！ 半熟とろとろ「味付け卵」のレシピ
■めんつゆでつくる「味付け卵」（調理時間：10分※漬け込む時間を除く） 半熟に仕上げたゆで卵をめんつゆに漬け込むだけでつくれる、「味付け卵」のレシピです。漬け込む時間は30分～1時間ほどと短くてすむので、とってもお手軽。副菜やおつまみ、トッピングなど、幅広いシーンでご活用ください。 ■材
2021.06.16
カニ風味かまぼこで節約！カニクリームコロッケのレシピ
箸休めやおつまみに！ ゆず大根のレシピ
■香り爽やか！ ゆず大根のレシピ（調理時間：20分 ※漬け込む時間は除く） 大根を塩もみし、ゆずの皮や調味液に漬けるだけの簡単レシピ。香り爽やかで味わい深く、肉料理とも魚料理ともよく合います。日々の献立のひと品としてはもちろん、お茶請けにもぴったりです。 ■材料（4〜6人分） ・大根&helli
2022.07.21
ホットケーキミックスで簡単！ひと口チョコスコーンのレシピ【元パティシエ考案】
■ザクザク食感。ひと口チョコスコーン（調理時間：30分） 元パティシエの筆者がご紹介する、材料4つを混ぜて焼くだけの簡単スコーンのレシピです。通常のスコーンはバターを溶かさないようにして作りますが、このレシピは溶かしバターを使うので少し硬めのザクザクッとした食感を楽しめます。バター
2022.11.22
クッキーのおしゃれなラッピング方法3選。100円ショップの材料で簡単！
■おうちにあるもので簡単！クッキーのラッピング方法 プレゼント用にクッキーを作った時は、ラッピングにもこだわりたいもの。おうちにあるものや100円ショップで購入できるもので、簡単おしゃれに仕上げてみてはいかがでしょうか。 この記事では、元パティシエで年間100日以上お菓子作りを
2022.03.30
あっという間に作れて簡単！ 飲むヨーグルトの基本レシピ
■ごくごく飲みたい！ 飲むヨーグルトの基本レシピ （調理時間：5分） ミキサーで作る、飲むヨーグルトです。市販のものは手軽に買えますが、おうちで簡単に作ることも可能。手作りすれば、砂糖やレモン汁の量、味の濃さを調整できるのもいいところです。材料をよく混ぜ合わせるのがポイントで、フル
2022.05.17
和食派も洋食派も！10分以内に作れる簡単朝食レシピ27選
■和食派の方に。朝食におすすめのごはんレシピ4選 1. シンプルが一番。塩おにぎり どんなおかずとも相性が良い、シンプルな塩おにぎりのレシピです。具材を入れないので簡単に作れて、握りやすいのもうれしいポイント。漬物とお味噌汁を添えれば、立派なおにぎり定食ができあがります。もちろん梅
