記事一覧(58ページ目)

2022.03.14

シンプルでコクのある味わい。あっさり塩もつ鍋のレシピ

■あっさり塩ベース。ごぼう香る塩もつ鍋（調理時間：30分） プリプリの牛もつを、シンプルな塩味ベースのスープでいただくもつ鍋です。濃厚なもつの旨みで野菜がたっぷり食べられます。ごぼうの香りと食感がアクセントになり、後口はあっさり。シメにちゃんぽん麺を入れるのもおすすめです。 ■材料

2022.03.14

フライパンで簡単。エンダイブのオイル蒸しのレシピ

■包丁いらずで簡単！エンダイブとツナのオイル蒸し（調理時間：15分） 包丁を使わないのでとっても手軽！フライパンひとつで作れるオイル蒸しです。ほのかに苦みが感じられるエンダイブに、ツナの旨みがぴったり。ミニトマトのほどよい酸味と甘みがアクセントになり、絶妙なおいしさが楽しめます。

2022.03.14

ビールやワインのおつまみに！マッシュルームのパン粉焼きのレシピ

■サクサクジューシー。マッシュルームのパン粉焼き（調理時間：20分） にんにくの香りが食欲をそそる、風味豊かなおつまみです。香ばしいベーコンの旨みがきいていて、お酒のお供にぴったり！ひとつ食べればもうひとつ、とついつい手が伸びること請け合いです。サクサクのパン粉とジューシーなマッ

2022.03.14

香り豊か！「ごぼうと塩こんぶの炊き込みごはん」のレシピ

■味付けシンプル！ごぼうと塩こんぶの炊き込みごはんのレシピ（調理時間：15分 ※お米を浸水させる時間・炊飯時間は含みません） 上品で味わい深い、ごぼうと塩こんぶの炊き込みごはんのレシピです。塩こんぶの塩気でシンプルに調味し、ごぼう本来の持ち味を活かすのがおいしさの秘訣。仕上げに白い

2022.03.14

やさしい甘み。かぼちゃのバター炊き込みごはんのレシピ

■シンプルなおいしさ。かぼちゃのバター炊き込みごはんのレシピ（調理時間：10分 ※お米を浸水させる時間・炊飯時間は含みません） お米とかぼちゃのみで作る、素朴でやさしい味わいの炊き込みごはんのレシピです。塩でシンプルに調味し、かぼちゃ本来の甘味を引き出すのがおいしさの秘訣。栗ごはん

2022.03.14

ごはんがすすむこってり味！鯛の煮付けの基本レシピ

■簡単本格！鯛の煮付けの基本レシピ（調理時間：20分） 切り身で作る、パパっと簡単な鯛の煮付けのレシピです。おいしく調理する秘訣は、鯛を霜降りし、短時間で一気に煮ること。魚特有のくさみが取れ、やわらかな食感に炊き上がります。また、残った煮汁を軽く煮詰めて、最後にまわしかけるのも大

2022.03.14

こってりおいしい！「ブロッコリーとツナのガリバタしょうゆ炒め」のレシピ

■緑色が鮮やか。ブロッコリーとツナのガリバタしょうゆ炒め（調理時間：10分 ※下ゆでに使うお湯を沸かす時間は含みません） 10分でパパッと作れる、ブロッコリーとツナのガリバタしょうゆ炒めのレシピです。ブロッコリーを色鮮やかに仕上げる秘訣は、塩が入ったお湯で下ゆですること。緑がグッと濃

2022.03.14

お祝いやおもてなしに。「小豆ごはん」の基本レシピ

■赤飯より簡単！小豆ごはんの基本レシピ（調理時間：35分 ※炊飯時間・蒸らし時間は含みません） 小豆を下ゆでして、お米と一緒に炊くだけのシンプルなレシピです。見た目は赤飯とほぼ同じですが、調理法や味わいが異なります。赤飯はもち米を使い、蒸し器やセイロで蒸して作るのが一般的。もちもち

2022.03.15

もっちりおいしい！豆腐ケーキの基本レシピ

■ノンオイルでヘルシー！豆腐ケーキの基本レシピ（調理時間60分） 材料5つ、しかもノンオイルでつくれる、豆腐ケーキの基本レシピです。蒸しパンのようなもっちりとした食感で、子どもからお年寄りまでみんなに好まれるひと品。冷凍保存もできるので、常備しておくと小腹が空いた時に便利です。 ■

2022.03.15

朝食にも夜食にも！しらすと塩こんぶとおかかのおにぎり

■食べごたえ満点！しらすと塩こんぶとおかかのおにぎり（調理時間10分） 材料を混ぜて握るだけの、手軽でおいしいおにぎりレシピです。具だくさんで食べごたえがあり、おかずなしでも大満足のボリューム感。ごま油の風味が食欲を刺激し、素朴でやさしい味わいがどこかほっとするひと品です。 ■材料

2022.03.15

おつまみにぴったり！アンチョビキャベツのレシピ

■切って炒めるだけ！アンチョビキャベツのレシピ（調理時間10分） 材料を切って炒めるだけの、手軽でおいしいアンチョビキャベツです。オリーブオイルと粉チーズをたっぷりと使用し、イタリアのバルメニュー風に仕上げるのがポイント。ワインはもちろん、ビールや焼酎とも相性抜群です。 ■材料（2

2022.03.15

ドリンクにも料理にも使える！簡単「塩レモン」のつくり方

■材料2つだけ！塩レモン（調理時間：10分 ※漬け込む時間はのぞく） レモンのビタミンC、塩分がたっぷり摂れる万能調味料「塩レモン」。名前だけ聞くと、かなりしょっぱそうですが、1週間～ひと月漬け込むと酸味の角が取れて、まろやかな味わいになります。レモンの力でいつもの料理がぐっとおいしく

2022.03.15

10分で完成！カニカマの和風マカロニサラダのレシピ

■わさびがピリリ！カニカマとマカロニの和風サラダ（調理時間：10分） わさびをほんの少し加えた、大人味のカニカマサラダです。カニカマはあえて粗くほぐし、本物のカニの身のようなジューシーさを残すのがポイント。シャキシャキしたきゅうりと玉ねぎ、ほんのり甘いスイートコーンがよく合う、定

2022.03.15

ホットケーキミックスでつくる！焼きドーナツのレシピ

■しっとりふわふわ。焼きドーナツ（調理時間：50分） 生地を型に流し入れ、オーブンでじっくりと焼き上げる「焼きドーナツ」。油で揚げるものに比べて、よりしっとり仕上がるのが特徴です。揚げ油の後片づけが不要で、気軽にスイーツを作りたいときに最適。バターの芳醇な香りがふわっと鼻に抜けま

2022.03.15

和えるだけ簡単！博多名物ごまさばのレシピ

■市販のお刺身で時短！ごまさば（調理時間：10分 ※漬け込む時間はのぞく） スーパーで手に入るさばの刺身を使った、おうちでつくるごまさばのお手軽レシピです。火を使わず、ボウル1つでつくれるので、あと片付けもラクチン。白すりごまの香ばしさと、脂がのったさばのお刺身がよく合う、おつまみに

2022.03.15

バター香る。明太子炊き込みごはんのつくり方

■ついついおかわりしたくなる。明太子炊き込みごはんのつくり方（調理時間：約50分 ※洗ったお米をザルに上げておく時間は除きます。） 明太子のプチプチ・ホロホロとした食感がくせになる炊き込みごはんです。使用する調味料はしょうゆだけですが旨味たっぷり。仕上げにはバターだけでなくオリーブ

2022.03.15

食感はお好みで。玉ねぎドレッシングの基本レシピ

■サラダやソースに！玉ねぎドレッシングの基本レシピ（調理時間20分） しょうゆベースのシンプルな玉ねぎドレッシングです。玉ねぎは加熱して辛みを飛ばして仕上げます。手作りすれば、酸味・甘み・塩味だけでなく、油分や玉ねぎの食感も調節できます。予想以上に簡単にできて、さまざまなメニュー

2022.03.15

味付け簡単！焦がししょうゆの五目チャーハンのレシピ

■プロ並みの味付けに！焦がししょうゆの五目チャーハン（調理時間：20分） 味付けは、しょうゆ・にんにく・塩こしょうの3つだけ。普段使いの調味料や食材でつくれるレシピです。炒める順番や火力のポイントを押さえれば、いつもよりワンランクアップしたチャーハンがつくれます！ ■材料（2人分）

2022.03.15

市販品で簡単！ナンタコスのレシピ

■食卓が華やぐ！ナンタコスのレシピ（調理時間15分） もちもちのナンにスパイシーなタコスミートがマッチした、食べごたえ満点のナンタコスです。手軽でおいしいのはもちろん、彩りもよく、食卓が一気に華やぐひと品。パーティーやおもてなしにもおすすめです。 ■材料（長さ約16cmのナン4枚分）

2022.03.15

いちばんシンプルな「手作りりんご酢」のレシピ

■はちみつを使った「りんご酢」のレシピ（調理時間：10分） はちみつを使ったりんご酢のレシピをご紹介します。はちみつの代わりに氷砂糖や黒糖で作っても構いません。それぞれ味わいも異なりますので、いろいろな材料で試してみてください。 ■材料（作りやすい分量） ・りんご……