レシピの記事一覧(11ページ目)

2022.03.15

いちばんシンプルな「手作りりんご酢」のレシピ

■はちみつを使った「りんご酢」のレシピ（調理時間：10分） はちみつを使ったりんご酢のレシピをご紹介します。はちみつの代わりに氷砂糖や黒糖で作っても構いません。それぞれ味わいも異なりますので、いろいろな材料で試してみてください。 ■材料（作りやすい分量） ・りんご……

2022.03.14

サクッと揚がる「冷凍コロッケ」のレシピ。少なめの油で揚げるコツも！

■揚げやすさが魅力！冷凍保存用コロッケのレシピ（調理時間：20分 ※タネを冷ます・休ませる時間は含みません） お弁当や忙しい日の夕飯など、ストックしておくと便利な冷凍コロッケのレシピです。ホクホクのじゃがいもと、炒めたひき肉・玉ねぎを合わせて旨味たっぷりに仕上げます。味付けは塩・こ

2022.03.14

シンプルでコクのある味わい。あっさり塩もつ鍋のレシピ

■あっさり塩ベース。ごぼう香る塩もつ鍋（調理時間：30分） プリプリの牛もつを、シンプルな塩味ベースのスープでいただくもつ鍋です。濃厚なもつの旨みで野菜がたっぷり食べられます。ごぼうの香りと食感がアクセントになり、後口はあっさり。シメにちゃんぽん麺を入れるのもおすすめです。 ■材料

2022.03.14

フライパンで簡単。エンダイブのオイル蒸しのレシピ

■包丁いらずで簡単！エンダイブとツナのオイル蒸し（調理時間：15分） 包丁を使わないのでとっても手軽！フライパンひとつで作れるオイル蒸しです。ほのかに苦みが感じられるエンダイブに、ツナの旨みがぴったり。ミニトマトのほどよい酸味と甘みがアクセントになり、絶妙なおいしさが楽しめます。

2022.03.14

ビールやワインのおつまみに！マッシュルームのパン粉焼きのレシピ

■サクサクジューシー。マッシュルームのパン粉焼き（調理時間：20分） にんにくの香りが食欲をそそる、風味豊かなおつまみです。香ばしいベーコンの旨みがきいていて、お酒のお供にぴったり！ひとつ食べればもうひとつ、とついつい手が伸びること請け合いです。サクサクのパン粉とジューシーなマッ

2022.03.14

香り豊か！「ごぼうと塩こんぶの炊き込みごはん」のレシピ

■味付けシンプル！ごぼうと塩こんぶの炊き込みごはんのレシピ（調理時間：15分 ※お米を浸水させる時間・炊飯時間は含みません） 上品で味わい深い、ごぼうと塩こんぶの炊き込みごはんのレシピです。塩こんぶの塩気でシンプルに調味し、ごぼう本来の持ち味を活かすのがおいしさの秘訣。仕上げに白い

2022.03.14

やさしい甘み。かぼちゃのバター炊き込みごはんのレシピ

■シンプルなおいしさ。かぼちゃのバター炊き込みごはんのレシピ（調理時間：10分 ※お米を浸水させる時間・炊飯時間は含みません） お米とかぼちゃのみで作る、素朴でやさしい味わいの炊き込みごはんのレシピです。塩でシンプルに調味し、かぼちゃ本来の甘味を引き出すのがおいしさの秘訣。栗ごはん

2022.03.14

ごはんがすすむこってり味！鯛の煮付けの基本レシピ

■簡単本格！鯛の煮付けの基本レシピ（調理時間：20分） 切り身で作る、パパっと簡単な鯛の煮付けのレシピです。おいしく調理する秘訣は、鯛を霜降りし、短時間で一気に煮ること。魚特有のくさみが取れ、やわらかな食感に炊き上がります。また、残った煮汁を軽く煮詰めて、最後にまわしかけるのも大

2022.03.14

こってりおいしい！「ブロッコリーとツナのガリバタしょうゆ炒め」のレシピ

■緑色が鮮やか。ブロッコリーとツナのガリバタしょうゆ炒め（調理時間：10分 ※下ゆでに使うお湯を沸かす時間は含みません） 10分でパパッと作れる、ブロッコリーとツナのガリバタしょうゆ炒めのレシピです。ブロッコリーを色鮮やかに仕上げる秘訣は、塩が入ったお湯で下ゆですること。緑がグッと濃

2022.03.14

お祝いやおもてなしに。「小豆ごはん」の基本レシピ

■赤飯より簡単！小豆ごはんの基本レシピ（調理時間：35分 ※炊飯時間・蒸らし時間は含みません） 小豆を下ゆでして、お米と一緒に炊くだけのシンプルなレシピです。見た目は赤飯とほぼ同じですが、調理法や味わいが異なります。赤飯はもち米を使い、蒸し器やセイロで蒸して作るのが一般的。もちもち

2022.02.25

濃厚な味わい！カリフラワーとベーコンのカレーマヨ炒めのレシピ

■電子レンジで時短！カリフラワーとベーコンのカレーマヨ炒め（調理時間：15分） カリフラワーとベーコンを炒め、カレー粉・マヨネーズで味付けするだけの簡単レシピ。カリフラワーは事前に電子レンジ加熱しておくと、調理時間を大幅に短縮できます。和・洋・中ジャンルを問わず、あらゆる献立に重

2022.02.24

おつまみに大人気！むきえびとブロッコリーのペペロンチーノ風炒めのレシピ

■ぷりぷり食感。むきえびとブロッコリーのペペロンチーノ風炒め（調理時間：10分） ぷりぷりのむきえびに、やわらかなブロッコリーを組み合わせ。にんにくと唐辛子を効かせたオリーブオイルで炒め、ペペロンチーノ風に仕上げます。お箸がすすむ味わいで、おつまみにぴったり。ブロッコリーに旨みを

2022.02.24

さば水煮缶と梅の炊き込みご飯のレシピ。味付け簡単＆包丁いらず！

■おいしさまるごと。さば水煮缶と梅の炊き込みご飯（調理時間：5分 ※炊き時間は含みません） さば水煮缶を汁ごと使う、旨味たっぷりの炊き込みご飯です。梅干しからも味が出るのでで、使用する調味料はめんつゆだけでOK。トッピングの小口ねぎは、三つ葉や大葉にかえてもおいしくお召し上がりいただ

2022.02.24

火を使わず簡単。ぷるぷる「オレンジゼリー」のレシピ

■ぷるぷる食感。オレンジゼリー（調理時間：5分 ※冷やす時間は含みません） 混ぜて冷やすだけの手軽さが嬉しいレシピです。火を使わずにササっと作れるので、お菓子作り初心者の人にもおすすめ。ゼラチンの量を控えめにすることで、口の中に入れるととろけるような食感を楽しめます。 ■材料（140ml

2022.02.24

発酵いらずで簡単！くるみとレーズンのちぎりパンのレシピ

■時短・簡単！くるみとレーズンのちぎりパン（調理時間：40分） 発酵不要、さらにオーブンいらずで作れる簡単＆お手軽なパンレシピです。強力粉と薄力粉でしっとりもちもちの食感に、ヨーグルトを加えて風味豊かな味わいに仕上げるのがポイント。レシピでは直径20cmのフライパンを使い、ちぎりパン

2022.02.24

混ぜて焼くだけ。簡単「抹茶カップケーキ」のレシピ

■ふっくらほろり。抹茶香るカップケーキ（調理時間：40分） 抹茶の風味と色合いを存分に楽しめるカップケーキです。やさしい甘みとバターのコク、ほろりとほどける食感も魅力。バターとグラニュー糖をふわふわになるまでよく混ぜるのがポイントです。普段のおやつやおもてなし、手土産など、幅広い

2022.02.24

簡単デコレーションで華やか。いちごのショートケーキのレシピ

■初めてでも挑戦しやすい！いちごのショートケーキのレシピ（調理時間：70分 ※スポンジケーキを冷ます時間は含みません） スポンジケーキ・ホイップクリーム・いちごで作る、基本のショートケーキレシピです。甘味と酸味のバランスがよく、ふんわりライトな口あたり。子どもからお年寄りまで、年齢

2022.02.24

市販のプリンを簡単アレンジ！「カスタード風アップルパイ」のレシピ

■プリン1個でOK！カスタード風アップルパイの作り方（調理時間：25分 ※冷凍パイシートを戻す時間は含みません） 5つの材料で作れる、簡単＆手軽なデザートです。プリンの甘さにりんごのほどよい酸味が際立ち、あとを引きます。冷凍パイシートを戻す時間とオーブンで焼く時間を除けば、10分ほどで完

2022.02.24

簡単本格「アメリケーヌソース」のレシピ。おすすめの活用法も

■濃厚なえびの旨みがたっぷり。アメリケーヌソース（調理時間：30分） えびの濃厚な旨みが楽しめる、アメリケーヌソースのレシピです。えびの身は使わず、頭と殻のみを使用します。パスタやソテーのソースにしたり、牛乳でのばしてスープにしたり、いろいろな料理にご活用ください。 アメリケーヌ

2022.02.23

寿司酢＆酢飯の基本レシピ。1〜5合の合数別分量も

■混ぜるだけで簡単！寿司酢＆酢飯の基本レシピ（調理時間：5分） 寿司酢の作り方はいたって簡単。材料を混ぜるだけなので、誰でも失敗知らずです。ごはんと合わせれば、あっという間に酢飯が完成。分量を覚えておくと、日々の調理で役立ちます。いつもは市販の寿司酢を使っている方も、ぜひこちらの