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2020.12.31
常備菜にぴったり！切り干し大根のハリハリ漬けのレシピ
おしゃれ女子も注目！ドラゴンハイボールのつくり方
■後味スッキリ！ドラゴンハイボールのつくり方（調理時間5分） ウイスキーをソーダで割るのが通常のハイボール。一方ドラゴンハイボールは、紹興酒を炭酸水で割り、スライスしたレモンを浮かべてつくります。スッキリとした後味が特徴で、揚げものや鍋料理、エスニックフードとも相性抜群。紹興酒初心
ハワイのB級グルメ！モチコチキンのレシピ
■時間がたってもサックサク！モチコチキン（調理時間：10分 ※漬け込む時間はのぞく） 知る人ぞ知るハワイ名物「モチコチキン」。竜田揚げのようなカリッとクリスピーなもち粉の衣が人気のひと品です。時間がたっても、揚げたてのサクサク感が続くので、お弁当にもぴったり。もち粉は、輸入食品を取り
2つのコツで食感アップ！スパゲッティサラダの基本レシピ
■時間がたってもくっつかない！基本のスパゲッティサラダ（調理時間：25分） つるんとしたスパゲッティに、にんじん、きゅうり、ハムの彩りが楽しいサラダ。小さなお子さまからご年配の方まで喜ばれる、マヨネーズ、牛乳、酢のまろやかな味付けです。 ■材料（4人分） ★スパゲッティ……1
はんぺんで簡単！「えびしんじょ」の作り方
■ふんわりぷりぷり！「えびしんじょ」のレシピ（調理時間：25分） はんぺんをパッケージのまま手で潰すので、フードプロセッサーいらず。粗くたたいたえびがぷりぷりで、味良し、見た目良しのえびしんじょです。 ■材料（4人分） ★厚判はんぺん……2枚（220g）・むきえび……
ルーがなくてもOK！白菜と鶏肉のシチューの作り方
■クリーミーなスープに旨味がじわり。白菜と鶏肉のシチュー（調理時間：約30分） バターの香りと牛乳のまろやかさが引き立つ、なめらかな口当たりのクリームシチューです。手早くおいしく完成させられるよう、ニンジンも玉ネギも、火の通りが早い切り方にしました。鶏がらスープの素を加えることで、
2020.12.30
ごはんがすすむ！「ししとう味噌」のレシピ
■おろしにんにくがポイント！ししとう味噌のレシピ（調理時間：15分） ししとうを炒めて、味噌ベースの合わせダレで味付けするだけの簡単レシピ。おろしにんにくを加えて、風味をプラスするのがおいしさの秘訣です。白いごはんはもちろん、パンにのせたり、野菜スティックにつけたりして食べるのもお
野菜の旨味凝縮！無水トマトカレーのレシピ
■隠し味でコクアップ！無水トマトカレーのレシピ（調理時間：90分） 具材の下ごしらえが済んだら、あとはコトコトと煮込むだけの簡単レシピ。はちみつ、バター、オイスターソースの3つの隠し味で、まろやかさとコクをプラスします。野菜はとろとろ、鶏肉はほろほろで、ひと口食べたら止まらなくなるお
人気おかず！鶏唐揚げのオーロラソース和えのレシピ
■お弁当にも！鶏唐揚げのオーロラソース和えのレシピ（調理時間：30分） 鶏の唐揚げをオーロラソースで和えて、ボリューム満点に仕上げたひと品。ごはんがすすむこってり味で、お弁当のおかずにもぴったりです。ソースはケチャップとマヨネーズだけでもつくれますが、レモン汁とはちみつを加えるとワ
生姜焼き用のお肉で！豚の柚子胡椒焼きのレシピ
■合わせダレで簡単！豚の柚子胡椒焼きのレシピ（調理時間：20分） 豚肉をカリッと焼いて、合わせダレを絡めるだけの簡単レシピ。ごはんとよく合う甘辛味で、柚子胡椒の風味が食欲を刺激します。ガツンと食べごたえがあるので、育ち盛りのお子さまにも喜ばれるおかずです。 ■材料（3～4人分） ・豚ロ
漬け込み10分！塩麹で塩唐揚げのレシピ
■衣の二度付けがポイント！塩唐揚げのレシピ（調理時間：25分） 塩麹で味付けする、手軽でおいしい塩唐揚げのレシピです。カリッとジューシーに仕上げる秘訣は、薄力粉と片栗粉で衣を二度付けすること。少ない油で揚げ焼きにするので、調理後のあと片付けも楽々です。 ■材料（4人分） ・鶏もも肉&hel
レンジで3分！「ピーマンとウインナーのナポリタン和え」のレシピ
■お酒のおつまみにも！ピーマンとウインナーのナポリタン和えのレシピ（調理時間：10分） ピーマンとウインナーを電子レンジで加熱し、ケチャップやソースで味付けするだけの時短レシピ。フライパンや油を使わないので、調理後の後片付けも楽々です。おかずとしてだけでなく、お酒のおつまみにもぜひ
炊飯器で簡単！炊き込みカレーピラフのレシピ
■ランチにぴったり！炊き込みカレーピラフのレシピ（調理時間：5分／米を浸水させる時間・炊飯時間は除く） 炊飯器で手軽につくれる簡単カレーピラフです。火加減や炒め具合を気にしなくて良いので、誰でも失敗知らずのひと品。ウインナー入りで食べごたえがあり、ほかにおかずがいらないほどのボリュ
シャキシャキピリ辛「厚揚げと小松菜の豆板醤炒め」のレシピ
■切って炒め合わせるるだけ「厚揚げと小松菜の豆板醤炒め」（調理時間：10分） 切った食材をフライパンで炒めるだけのかんたん調理がうれしいひと皿。辛いのが得意な方は豆板醤の量をお好みで調整してください。 ■材料（2人分） ・小松菜……2株・厚揚げ豆腐……1丁・豆板醤
電子レンジで2分！簡単ピーマンサラダのレシピ
■かつおぶしがポイント！ピーマンサラダのレシピ（調理時間：5分） ピーマンを電子レンジで加熱し、マヨネーズやめんつゆで味付けするだけの簡単レシピ。かつおぶしをたっぷりと加え、水分を吸わせるのがおいしくつくる秘訣です。ツナやシラスを入れたり、七味や胡椒を振ったりと、アレンジも自由自在
電子レンジで簡単！豚ひき肉と玉ねぎの花しゅうまいレシピ
■「豚ひき肉と玉ねぎの花しゅうまい」レシピ（調理時間：25分） キャベツを敷いたお皿にしゅうまいをのせてレンジでチン！そのまま食卓に出せるので、調理器具の片付けもラクチンです。 ■材料（大粒16個） ・豚ひき肉……300g・玉ねぎ……1/2個・しゅうまいの皮…&hel
たれはレンジで！ 簡単「まぐろの漬け丼」レシピ
■ランチにぴったり！ まぐろの漬け丼（調理時間：10分） 甘みのある醤油だれを使った、まぐろの漬け丼です。漬けだれもレンジで煮切ることで、手軽につくれます。残った漬けだれをごはんに少しかけるのがおすすめです。 ■材料（1人分） ・まぐろ刺身……約100g★Aこいくち醤油…&h
簡単おしゃれ。紫キャベツとニンジンのコールスローサラダのつくり方
■食卓が華やかに！ 紫キャベツとニンジンのコールスローサラダのレシピ（調理時間：20分） 大皿に盛り付けてパーティーに、小さなカップに入れてカフェメニュー風に、ワンプレート料理の彩りにと、毎日のお料理が華やかになるサラダです。 ■材料（4人分） ・紫キャベツ……1/4個（200g
肉料理の付け合わせに！セロリとさきいかのさっぱりマリネのレシピ
■時短料理！セロリとさきいかのさっぱりマリネのレシピ（調理時間：5分／漬け込む時間は除く） ビニール袋の中に材料を入れ、冷蔵庫で寝かせるだけの簡単レシピ。調理時間わずか5分の時短料理なので、忙しい時でもササッとつくれます。セロリのすっきり感とさきいかの風味が絶妙にマッチし、一度食べ
スープまで旨味たっぷり。簡単「アクアパッツァ」の作り方
■切り身でもOK!鯛のアクアパッツァ（調理時間：30分） 鯛をまるごと1尾使ったアクアパッツァのレシピです。切り身でももちろんおいしくつくることができます。鯛でなくとも白身魚であればいいので、鮭の切り身も手軽でおすすめです。 ■材料（2～4人分） ・鯛（白身魚なら何でも）……1尾
2021.12.27
ザクザクジューシー！信州名物「山賊焼き」の基本レシピ
■ドーンと豪快！山賊焼きの基本レシピ（調理時間：30分 ※鶏肉を漬け込む時間は含みません） 鶏もも肉をカリッと揚げる、豪快で食べごたえ満点な山賊焼き。食卓に並べれば、ごちそう感が演出できます。使う材料は身近なものばかりなので、ぜひ気軽にお試しください。レパートリーに入れておくと、日々
2021.08.18
材料5つ！簡単サクサク「バタークッキー」の基本レシピ
■サクサク食感！バタークッキーの基本レシピ（調理時間：60分） ティータイムのお供におすすめの、風味豊かなバタークッキーです。卵黄のみを使うことで、さっくりと口どけの良い食感に焼き上げます。少し硬めのサクサクに仕上げたい場合は、卵黄の分量を全卵1/2個に置き換えましょう。 ■材料（15個分
2021.06.17
5分で簡単！ カニカマで3種のおつまみレシピ
■カニカマでおつまみをつくろう！ カニカマにひと手間加えて、おいしいおつまみ3品をつくりましょう。どのレシピも、4つの材料と2ステップであっという間に完成します。簡単かつリーズナブルなので、レパートリーに入れておくとなにかと便利です。 ■1.和えるだけ！ カニカマメンマのレシピ（調理時間
2022.06.17
ヨーグルトで簡単「ベイクドチーズケーキ風」のレシピ。食べ方のポイントも！
■しっとり濃厚。ヨーグルトベイクドチーズケーキ風（調理時間：60分） 無糖のプレーンヨーグルトで作る、ベイクドチーズケーキ風のレシピです。チーズを使っていないのになぜかチーズケーキのような味が楽しめます。ポイントはヨーグルトとレモン果汁を入れること。このふたつがチーズケーキのよう
