記事一覧(21ページ目)

2021.12.27

15分焼くだけ！フライパンでつくるチーズケーキのレシピ

■混ぜて焼くだけ。フライパンでつくるチーズケーキレシピ（調理時間：25分 ※粗熱を取る時間は除きます） 生クリーム入りの上品な味わいのチーズケーキに、甘酸っぱいソースをとろりとかけました。使用しているブルーベリーは無糖のオールフルーツスプレッドですが、お砂糖入りのジャムを使ってもOKで

2021.12.27

NYの定番！屋台ごはん「チキンオーバーライス」のレシピ

■カレー粉でお手軽に！チキンオーバーライス（調理時間：20分 ※チキンを漬け込む時間は含みません） スーパーで簡単に手に入るカレー粉でつくる、お手軽「チキンオーバーライス」です。おいしさの秘訣は、ヨーグルト入りの自家製マリネ液。短時間でも、驚くほどしっとりやわらかく仕上がります。ヨー

2021.12.27

手作り「いちじくジャム」のレシピ。おすすめ活用法もご紹介！

■上品な甘さがクセになる。いちじくジャムのレシピ（調理時間：25分） おうちで手軽に作れる「いちじくジャム」のレシピです。いちじくはなるべく熟れているものを使うのが、おいしさの秘訣。レモン果汁を加えることで、鮮やかな赤色のジャムになります。いちじくをたっぷりと使ったジャムをぜひ味わ

2021.12.27

おつまみにぴったり！「豚ホルモンのねぎ塩炒め」のレシピ

■ボイル済みならお手軽。豚ホルモンのねぎ塩炒め（調理時間：15分） レモン果汁でさっぱりと仕上げる、豚ホルモンの炒め物です。豚ホルモンはボイル済みのものを使うと下処理が簡単。また、さっとゆでてから炒めると、くさみが和らいで食べやすくなります。にんにくの風味が利いていて、おつまみやご

2021.12.27

電子レンジで殻むき簡単！「のり塩ぎんなん」のレシピ

■手軽でおいしい！のり塩ぎんなんのレシピ（調理時間：10分） 殻付きぎんなんを封筒に入れ、電子レンジで1分加熱。弾ける音がしてきたら、下ごしらえは完了です。あとは殻をむき、青のり・塩で味付けをするだけ。簡単おいしいおつまみが、10分でパパっと作れます。 ■材料（2〜3人分） ・ぎんなん&hel

2021.12.27

簡単「フランスパン」のレシピ。手作りバゲットにチャレンジ！

■パリッと香ばしい。フランスパン（調理時間：4時間） ご家庭のオーブンで焼ける、30cmサイズのバゲット（バタール）を2本作りましょう。小麦の香ばしさや旨味を楽しめるシンプルな配合です。フランスパン用の準強力粉の代わりに、強力粉と薄力粉を8：2でブレンドして使用します。 ■材料（30cmサイズ

2021.12.27

トレビスで作る。おしゃれなごちそうサラダのレシピ

■テーブルが華やぐ。トレビスとマンゴーのカラフルサラダ（調理時間：15分） 「トレビス」とは、レタスと同じキク科の赤紫色をした葉物野菜のこと。ここでは、そんなトレビスを使うカラフルなサラダをご紹介します。ほのかな苦みがあるトレビスに、とろりと甘いマンゴーが相性抜群。さまざな具材がた

2021.12.27

ごはんがもりもり進む！冬瓜と豚肉の中華炒めのレシピ

■火を通しすぎないのがポイント！冬瓜と豚肉の中華炒め（調理時間：15分） 冬瓜を豚肉と一緒に炒め物にするレシピです。冬瓜は味があっさりしているので、脂身の多い豚バラ肉を合わせるのがおすすめ。オイスターソースの濃厚なコクと相まって、冬瓜にばっちり合います。冬瓜は厚みを残して切り、歯ざ

2021.12.27

さっぱりまろやか。「三つ葉と大根の和風サラダ」のレシピ

■しゃきしゃき食感！三つ葉と大根の和風サラダ（調理時間：10分） 調理時間10分で手軽に作れる、和風サラダのレシピです。しゃきしゃきの三つ葉と大根がフレッシュな味わい。マヨネーズとポン酢のまろやかな酸味で、三つ葉特有の風味をマイルドに楽しめます。和食の副菜としてはもちろん、焼肉や揚げ

2021.12.27

箸休めにぴったり！「はつか大根のピクルス」のレシピ

■彩り鮮やか。はつか大根のピクルス（調理時間：10分 ※漬ける時間は含みません） みずみずしさと歯応えが楽しめる、はつか大根のピクルスです。時間を置くことで辛味が消えて、食べやすく仕上がります。食卓がパッと華やぐので、パーティーやおもてなしにもぜひお試しください。 はつか大根ってどんな

2021.12.27

甘酸っぱさを堪能。ルバーブジャムのレシピ

■おしゃれで簡単！ルバーブジャム（調理時間：20分 ※砂糖になじませておく時間は含みません） シベリア原産の「ルバーブ」は、強い酸味とほのかな渋みが特徴の野菜です。フキに似た見た目で、食べられるのは葉柄の部分。加熱するとシャキシャキの繊維質があっという間に溶けて、とろりとした甘酸っぱ

2021.12.27

ピザやスイーツに大変身！ナンのおすすめアレンジ10選

■手軽に作れる！ナンのお食事系アレンジ5選 1.マルゲリータ風ナンピッツァ 赤・白・緑の色合いが鮮やかな、マルゲリータピッツァ風のアレンジです。作り方はとっても簡単で、具材をのせてトースターで焼くだけ。ツナ×コーンの具材にマヨネーズをトッピングしたり、 レトルトカレーを使ってカレ

2021.12.27

いろいろ使えて作り置きにも便利。万能「鶏団子」のレシピ

■ふわふわで旨みたっぷり。万能「鶏団子」の作り方（調理時間：25分） 旨みが濃い鶏もものひき肉を使う鶏団子です。ねぎとしょうがの香りで鶏肉の風味が引き立ち、ふんわりやわらかな食感を楽しめます。昆布のお出汁がきいたゆで汁はスープベースに活用可能。余すところなく使えるレシピです。 ■材料

2021.12.27

トマトと塩だけで！万能トマトピューレのつくり方

■じっくり煮込んで旨味を凝縮。トマトピューレのつくり方（調理時間：約70分） 調理時間は長めですが、切る・裏ごしする以外は煮込みの作業なので、片手間でもできるほど簡単です。濃厚なトマトの旨味と、フルーツのような甘酸っぱさとのハーモニーを、ぜひ味わってみてください。完熟トマトでつくる

2021.12.27

贅沢チョコチップが主役！カップケーキのレシピ

■おうちカフェやプレゼントに。チョコチップケーキ（調理時間：40分） ホットケーキミックスで簡単につくる、チョコチップカップケーキのレシピです。チョコチップはごろっと大きめ、焼きっぱなしのシンプルなビジュアルで、おうちカフェのスイーツにぴったり！ ■材料（直径5.5cmのカップ 6個分） ★

2021.12.27

つくり置き冷凍OK！ごぼうと豚肉のしぐれ煮のつくり方

■お好きなお肉で手軽に！ごぼうと豚肉のしぐれ煮（調理時間：約25分） 牛肉でつくるのが定番のしぐれ煮ですが、お財布にやさしい豚肉でも、負けないほどのおいしさが楽しめます。使うのはバラ肉でも、こま肉でもOK。シャキシャキごぼうと合わせた、食べごたえのあるひと品です。冷凍保存もできます。

2021.12.27

ザクザクジューシー！信州名物「山賊焼き」の基本レシピ

■ドーンと豪快！山賊焼きの基本レシピ（調理時間：30分 ※鶏肉を漬け込む時間は含みません） 鶏もも肉をカリッと揚げる、豪快で食べごたえ満点な山賊焼き。食卓に並べれば、ごちそう感が演出できます。使う材料は身近なものばかりなので、ぜひ気軽にお試しください。レパートリーに入れておくと、日々

2021.12.27

フライパン不要！レンジで作るお手軽「焼きそば」のレシピ

■電子レンジにおまかせ！ソース焼きそばのレシピ（調理時間：20分） フライパン不要、電子レンジのみで作れる焼きそばのレシピです。コクと旨味のあるソースが、もちもちの麺にしっかりと絡みます。隠し味にごま油を加え、香ばしさをプラスするのがポイント。お好みでマヨネーズや青のりをトッピング

2021.12.23

熟した柿でつくろう！簡単「柿プリン」の基本レシピ

■材料二つだけでつくる！柿プリンの基本レシピ（調理時間約10分　※冷やし固める時間は除く） 柿と牛乳をミキサーで混ぜてつくる、柿プリンです。凝固剤を使わないので、やわらかいムースのような仕上がりになります。しっかりと固めたい場合は、ゼラチンを加えて固めてください。材料二つだけでつくれ

2021.12.22

レンジで簡単！マグカッププリンのつくり方

■材料3つ！マグカッププリン（調理時間：10分 ※冷やす時間は含みません） 食べごたえたっぷりのサイズがうれしい、マグカップ入りのプリンです。カラメルソースのほろ苦さがプリンのコクと甘みを引き立てます。 ■材料（250mlサイズの耐熱カップ1個分） ★こだわり新鮮たまご……1個★毎日