レシピの記事一覧(17ページ目)

2021.12.27

いろいろ使えて作り置きにも便利。万能「鶏団子」のレシピ

■ふわふわで旨みたっぷり。万能「鶏団子」の作り方（調理時間：25分） 旨みが濃い鶏もものひき肉を使う鶏団子です。ねぎとしょうがの香りで鶏肉の風味が引き立ち、ふんわりやわらかな食感を楽しめます。昆布のお出汁がきいたゆで汁はスープベースに活用可能。余すところなく使えるレシピです。 ■材料

2021.12.27

トマトと塩だけで！万能トマトピューレのつくり方

■じっくり煮込んで旨味を凝縮。トマトピューレのつくり方（調理時間：約70分） 調理時間は長めですが、切る・裏ごしする以外は煮込みの作業なので、片手間でもできるほど簡単です。濃厚なトマトの旨味と、フルーツのような甘酸っぱさとのハーモニーを、ぜひ味わってみてください。完熟トマトでつくる

2021.12.27

贅沢チョコチップが主役！カップケーキのレシピ

■おうちカフェやプレゼントに。チョコチップケーキ（調理時間：40分） ホットケーキミックスで簡単につくる、チョコチップカップケーキのレシピです。チョコチップはごろっと大きめ、焼きっぱなしのシンプルなビジュアルで、おうちカフェのスイーツにぴったり！ ■材料（直径5.5cmのカップ 6個分） ★

2021.12.27

つくり置き冷凍OK！ごぼうと豚肉のしぐれ煮のつくり方

■お好きなお肉で手軽に！ごぼうと豚肉のしぐれ煮（調理時間：約25分） 牛肉でつくるのが定番のしぐれ煮ですが、お財布にやさしい豚肉でも、負けないほどのおいしさが楽しめます。使うのはバラ肉でも、こま肉でもOK。シャキシャキごぼうと合わせた、食べごたえのあるひと品です。冷凍保存もできます。

2021.12.27

ザクザクジューシー！信州名物「山賊焼き」の基本レシピ

■ドーンと豪快！山賊焼きの基本レシピ（調理時間：30分 ※鶏肉を漬け込む時間は含みません） 鶏もも肉をカリッと揚げる、豪快で食べごたえ満点な山賊焼き。食卓に並べれば、ごちそう感が演出できます。使う材料は身近なものばかりなので、ぜひ気軽にお試しください。レパートリーに入れておくと、日々

2021.12.27

フライパン不要！レンジで作るお手軽「焼きそば」のレシピ

■電子レンジにおまかせ！ソース焼きそばのレシピ（調理時間：20分） フライパン不要、電子レンジのみで作れる焼きそばのレシピです。コクと旨味のあるソースが、もちもちの麺にしっかりと絡みます。隠し味にごま油を加え、香ばしさをプラスするのがポイント。お好みでマヨネーズや青のりをトッピング

2021.12.23

熟した柿でつくろう！簡単「柿プリン」の基本レシピ

■材料二つだけでつくる！柿プリンの基本レシピ（調理時間約10分　※冷やし固める時間は除く） 柿と牛乳をミキサーで混ぜてつくる、柿プリンです。凝固剤を使わないので、やわらかいムースのような仕上がりになります。しっかりと固めたい場合は、ゼラチンを加えて固めてください。材料二つだけでつくれ

2021.12.22

レンジで簡単！マグカッププリンのつくり方

■材料3つ！マグカッププリン（調理時間：10分 ※冷やす時間は含みません） 食べごたえたっぷりのサイズがうれしい、マグカップ入りのプリンです。カラメルソースのほろ苦さがプリンのコクと甘みを引き立てます。 ■材料（250mlサイズの耐熱カップ1個分） ★こだわり新鮮たまご……1個★毎日

2021.12.22

ごはんがすすむ！アスパラの肉巻きレシピ

■つくりおきにぴったり。アスパラの肉巻き（調理時間：20分） ツヤツヤとした照りが目にもおいしい、アスパラの肉巻き。まるごと1本のアスパラガスに豚肉をくるくると巻きつけるだけでよく、驚くほど簡単につくれます。あえて切らずに豪快に盛りつけるもよし、小さく切ってお弁当に入れるもよしです。

2021.12.22

磯の香り広がる！あおさの味噌汁の基本レシピ

■ひと手間が大事！あおさの味噌汁の基本レシピ（調理時間10分） あおさと油揚げでつくる、ほっこりやさしい味わいのお味噌汁です。あおさは一旦水で戻し、油揚げは湯通しをするのが、おいしくつくる一番のポイント。ひと手間ですが、仕上がりの味に差が出ます。 ■材料（2人分） ・乾燥あおさ…

2021.12.21

フライパンで簡単！「長芋と豚バラ肉のうま煮」のレシピ

■食感が楽しい。長芋と豚バラ肉のうま煮（調理時間：20分） 「長芋と豚バラ肉のうま煮」のレシピです。豚バラ肉を炒めて脂を引き出し、だしの効いた煮汁で蒸し煮にして作ります。ほくほくシャキッとした長芋の食感をお楽しみください。 ■材料（2人分） ・長芋……300g・豚バラ肉（薄切り

2021.12.21

簡単副菜！「しめじと厚切りベーコンのガリバタソテー」のレシピ

■風味豊か。しめじと厚切りベーコンのガリバタソテー（調理時間：15分） 味わい深いしめじに、旨みたっぷりのベーコンを合わせるソテーのレシピです。バターとにんにくの香りが食欲をそそります。 ■材料（2人分） ★顔が見える野菜　ぶなしめじ……1株（約100g）★料理にそのままベーコン

2021.12.21

抜群のおいしさ！しいたけのステーキ・レモンバターソースのレシピ

■レモンバターソースで仕上げる。しいたけのステーキ（調理時間：15分） しいたけをフライパンで焼き、ソースをかけるだけのシンプルなレシピ。さわやかなレモンバターソースと、しいたけの旨みが口いっぱいに広がります。しいたけはなるべく肉厚のものを選ぶのがおすすめです。 ■材料（1～2人分）

2021.12.21

冷凍ほうれん草で手軽に。簡単おひたしのレシピ

■電子レンジで簡単！冷凍ほうれん草のおひたし（調理時間：5分） 冷凍ほうれん草を使う簡単おひたしのレシピ。電子レンジであっという間に完成します。調味にはめんつゆを使用するのでとっても手軽。ほっとする味わいが楽しめる、代表的な和のおかずです。 ■材料（2人分） ★カットほうれん草…

2021.12.21

和食料理の定番に。しめじと厚揚げの含め煮のレシピ

■作り置き料理にぴったり。しめじと厚揚げの含め煮（調理時間：15分　※冷ます時間は含みません） しめじと厚揚げにだし汁をたっぷり含ませる、「含め煮」のレシピです。冷めるほどにおいしさが増すので、作り置きにぴったり。油揚げや白菜、鶏肉、豚肉など、具材を足してボリュームアップさせるのもお

2021.12.21

ごはんが進む！サバ缶のコチュジャン煮のレシピ

■食べごたえばっちり！サバ缶のコチュジャン煮（調理時間：10分） コチュジャンベースの煮汁で、サバ缶を煮込むだけの簡単レシピです。ガツンと食べごたえがあり、育ち盛りのお子さまに喜ばれます。豆腐やじゃがいもを加えたり、仕上げに卵を落としたりするのもおすすめです。 ■材料（2人分） ★国産

2021.12.21

カリフラワーのサクサクチーズ焼きのレシピ。レンジとトースターで簡単！

■忙しい時にうってつけ。カリフラワーのサクサクチーズ焼き（調理時間：15分） 電子レンジで加熱したカリフラワーをにんにくマヨネーズと合わせ、チーズ・パン粉をのせてトースターで焼くだけの簡単レシピです。火を使わずに作れるのが、この料理の嬉しいポイント。家事の片手間で作れて、忙しい時に

2021.12.10

こってりおいしい！はやとうりのみそ炒めのレシピ

■常備菜にうってつけ！はやとうりのみそ炒め（調理時間：20分） はやとうりを炒めて、味噌ベースのたれで味付けするだけの簡単レシピです。隠し味ににんにくを加え、すりごまをたっぷりと入れるのがポイント。冷蔵で3日、冷凍なら3週間ほど日持ちします。常備菜にうってつけです。 隼人瓜（はやとうり

2021.12.10

夕食のメインに！「しらたきとえのきの豚ひき肉炒め」のレシピ

■お箸がすすむ！しらたきとえのきの豚ひき肉炒め（調理時間：15分） 短時間で簡単に作れる、甘辛味の炒めものです。しらたきとえのきだけの食感が楽しく、ほんのりとした豆板醤の辛味があとを引くおいしさ。豚ひき肉のほか、鶏ひき肉や合い挽き肉でもおいしく作れます。 ■材料（2人分） ★生芋しらた

2021.12.10

簡単おしゃれ。マッシュルームとウインナーのガーリック炒めのレシピ

■おつまみに！マッシュルームとウインナーのガーリック炒め（調理時間：10分） にんにく、粗挽き黒こしょう、バジルの風味豊かなマッシュルームの炒め物です。具材は大きめに切り、食べ応えのある仕上がりに。ズッキーニの代わりに、アスパラガスやゆでたブロッコリーを使ってもおいしいです。 ■材料