キムチを使う人気レシピ15選。卵焼きからリゾットまで
2023年07月13日 更新
■ぜんぶ簡単！キムチの人気レシピ15選
みなさんこんにちは。“料理は楽しく！”がモットーのpomipomiです。卵や玉ねぎ、牛乳など、日頃から切らさないようにしている食材ってありますよね。我が家ではキムチがまさにそれ。冷蔵庫を開ければ必ず入っています。
そのまま食べておいしいのはもちろん、具材のちょい足しに役立つのがお気に入りポイント。卵焼きやチャーハンのほか、工夫をすれば餃子やハンバーグ、リゾットにも活用できるんです。
というわけでこの記事では、キムチを使う人気レシピ15選をご紹介。簡単にできるものばかりを厳選しているので、ぜひ気軽に挑戦してみてください。使いかけのキムチが冷蔵庫に眠っているなら、さっそく今夜にでもお試しあれ♪
1分でパパッと作れる。キムチ納豆
調理時間：1分
キムチと納豆を混ぜ合わせるだけでできるお手軽レシピ。火を使わずに、たった1分で作れます。
忙しい日の副菜やちょっとおつまみがほしい時など、あらゆるシーンで大活躍。キムチのシャキシャキ感と納豆のねばとろ感が絶妙にマッチし、一度食べたらやみつき必至です。そのままはもちろん、海苔で巻いたり卵黄を落としたりしても絶品！
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https://7premium.jp/blog/detail?id=1740
具材2つなのに食べごたえあり。キムチチャーハン
調理時間：15分
冷蔵庫にキムチと卵しかない……。そんな時はキムチチャーハンを作ってはいかがでしょう？具材2つなのに食べごたえがあるひと品です。
チャチャッと食事の支度を済ませたい、おひとりさまランチや夜食にうってつけ。部活帰りや塾前の子どもの軽食にも重宝しますよ。
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https://7premium.jp/blog/detail?id=1598
丼にしてもおいしい。きのこ入り豚キムチ
調理時間：10分
豚キムチにきのこ類をプラスすれば、栄養バランスがグンとアップ。少ないお肉でもカサ増しになり、一石二鳥です。
レシピではしいたけを使用していますが、筆者はしめじやまいたけ、エリンギなどを入れることもしばしば。お好きなきのこでお作りいただけます。おかずとして食べるもよし、丼にするのもおすすめですよ。
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https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=5970
暑い季節や食欲のない日に最適。ビビン麺
調理時間：25分
ひんやりおいしいビビン麺は、暑い季節や食欲のない日にうってつけ。ゆでて冷やしたそうめんをコチュジャン入りのたれで和え、キムチやきゅうりをトッピングすれば完成です。
ピリ辛さがあとを引き、ひと口食べたら止まらなくなるおいしさ。具材はアレンジし放題なので、お好みで牛カルビ肉やえびなどをプラスしてお作りください。
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https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=9932
お給料日前のひと品に。もやしと卵のキムチ炒め
調理時間：10分
お給料日前の節約レシピにおすすめなのが、もやしと卵のキムチ炒め。10分で簡単にできるため、忙しい日のお助けメニューにも大活躍です。
シャキシャキふわふわの食感がおいしく、シンプルながらも箸が止まらなくなること請け合い。なお豚肉をプラスすれば、メインおかずにアレンジすることもできますよ。
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https://7premium.jp/blog/detail?id=1510
食べごたえ満点！ピリ辛チゲうどん
調理時間：20分
豚肉とキムチが入ったピリ辛チゲうどんは、ボリューミーで食べごたえ満点。適度な辛みに食欲を刺激され、スープまで飲み干したくなること間違いなしです。
まずはそのままいただき、途中で卵を崩すとまろやかな味変を楽しめます。なお野菜はアレンジ自在なので、冷蔵庫の残りものを活用すると良いでしょう。
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https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=10172
外はカリカリ中はもちもち。キムチチヂミ
調理時間：15分
韓国の人気メニュー・キムチチヂミは、おかずにもおつまみにもなる万能レシピ。外はカリカリ、中はもっちりとしており、キムチのピリ辛さが食欲を刺激します。
豚肉・えび・ニラ・長ねぎ……と、お好みで具材を足してもOK。筆者はチーズを加えて作るのがお気に入りです。冷めてもおいしいので、パーティーシーンにもぜひどうぞ。
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https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=9395
お肉なしでも満足！キャベツとキムチのツナマヨ炒め
調理時間：10分
キャベツ・ツナ・キムチをマヨネーズで炒めれば、ボリューム満点なメインおかずができあがり。お肉なしなのに大満足の食べごたえで、育ち盛りのお子さまにも喜ばれることでしょう。
ツナの旨みとマヨネーズのコクが効いていて、シンプルながらも味わい深いひと品。10分でサッと作れるため、時間がない時でも楽勝ですよ。
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https://7premium.jp/blog/detail?id=1515
おつまみやおもてなし料理にも。キムチとチーズの卵焼き
調理時間：15分
キムチとチーズが入った卵焼きは、ボリューミーで満足度抜群。キムチのピリ辛さ・チーズのコク・卵のやさしい味わいが口の中で調和し、得も言われぬおいしさを奏でます。
おかずとしてはもちろん、お弁当やおつまみにも大活躍。簡単なのに手が込んで見えるため、来客時のおもてなし料理にもおすすめですよ。
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https://7premium.jp/blog/detail?id=547
ガツンとボリューミー。豚キムチチーズ丼
調理時間：15分
ガツンとボリューミーなごはんを食べたい時は、豚キムチチーズ丼にするのがおすすめ。豚キムチを作ってごはんにのせ、チーズをトッピングしてチンすれば完成です。
とろとろのチーズが豚キムチやごはんに絡み、一度味わったらクセになるおいしさ。余った豚キムチのリメイクレシピとしてもぜひお試しください。
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https://7premium.jp/blog/detail?id=1513
ヘルシーなのに食べごたえあり。キムチ納豆豆腐バーグ
調理時間：20分
豆腐・納豆・キムチ・チーズを混ぜてフライパンで焼けば、ヘルシー仕立てなハンバーグができあがり。お肉が入っていないのにボリューミーで、立派なメインおかずになるひと品です。
そのまま食べられますが、お好みでしょうゆやポン酢をかけても美味。こってりいただきたい場合は、マヨネーズやケチャップを付けると良いでしょう。
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https://7premium.jp/blog/detail?id=1763
まな板＆包丁いらず。キムチチキンサラダ
調理時間：2分
ちぎったレタスにキムチやサラダチキン、韓国海苔などを合わせれば、やみつき必至のサラダが一丁上がり。まな板や包丁を使わずに、2分で作れる簡単レシピです。
具材に味が付いているため、調味料を計量する手間いらず。思い立ったらすぐにできるので、パパッとひと品追加したいときに重宝しますよ。
【レシピはこちら】
https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=9424
たれなしでおいしい。チーズ入りキムチ餃子
調理時間：20分
キムチとチーズを入れて作る餃子は、おかずとしてはもちろんおつまみにもおすすめ。キムチのピリ辛さとチーズの塩味がクセになり、あとひとつあとひとつと箸が止まらなくなるおいしさです。
そのままで味がするため、たれを用意しなくて済むのも嬉しいポイント。パクパクつまめるので、宅飲みやパーティーなどの大人数が集まるシーンで重宝することでしょう。
【レシピはこちら】
https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=9417
短時間で深みのある味に。キムチーズカレー
調理時間：30分
いつものカレーにキムチとチーズをプラスすれば、少ない煮込み時間でも奥行きのある味わいに。コクと旨みがアップし、おかわり必至のおいしさに仕上がります。
レシピでは最初にキムチを投入していますが、食感を楽しみたい方はカレールーと同じタイミングで加えると良いでしょう。食べながらさらに追いキムチをするのも良いですね。
【レシピはこちら】
https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=9422
白ワインに合う。キムチリゾット
調理時間：10分
キムチ入りのリゾットは、まろやかでありながらコクのあるおいしさ。キムチの酸味、チーズの風味、豆乳のまろやかさが見事に調和し、三位一体のハーモニーを奏でます。
手が込んで見えますが、調理時間わずか10分のお手軽レシピ。パパッと作って食卓に並べれば、料理上手と思われるひと品です。白ワインと相性が良いため、ぜひマリアージュをお楽しみください。
【レシピはこちら】
https://7premium.jp/recipe/search/detail?id=9411
■おすすめのキムチはこちら
本場韓国産キムチ 80g
https://7premium.jp/product/search/detail?id=5621
価格：税込170円
日本人の嗜好に合わせて作られた、まろやかで食べやすい白菜キムチです。いわしの塩辛とえびの塩辛の旨みに、梨ピューレで自然な甘みを加えているのがこだわり。80g入りの食べ切りサイズなので、あとひと品やおつまみに重宝しますよ。
■キムチは常備するのが正解！
キムチはあらゆる料理に役立つ万能食材。常備しておけば、いざという時に重宝すること間違いなしです。活用法が思いつかない方は、ご紹介したレシピのいずれかに挑戦してみてください。キムチの新たなおいしさを発見できることでしょう。
写真・文／pomipomi
ライター／料理愛好家
簡単レシピからちょっと手の込んだメニューまで、“おいしい＆美しい”をテーマにさまざまな料理を研究しています。大切な人の「おかわり！」が私の元気の源です。
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※2023年7月13日現在の情報です。
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