魚介のおかずの記事一覧(2ページ目)

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あつあつを召し上がれ!さばの甘酢あんかけのレシピ

2022.01.21

あつあつを召し上がれ!さばの甘酢あんかけのレシピ

■食感もごちそう。さばの甘酢あんかけ(調理時間:30分) 外はサクサク、中はふっくらと揚げ焼きにしたさばに、とろりとした甘酢あんを合わせるひと品です。赤と黄のパプリカを使い、彩り良く仕上げるのがポイント。玉ねぎとパプリカの甘みが料理の味わいを引き立てます。 ■材料(2人分) ・さば&hel

おもてなしにもぴったり!「いわしのオーブン焼き」のレシピ

2022.01.14

おもてなしにもぴったり!「いわしのオーブン焼き」のレシピ

■トマトソースが味の決め手。いわしのオーブン焼き(調理時間:30分) ふっくらと焼いたやわらかないわしに、ひと手間加えたトマトソースと、たっぷりのチーズを組み合わせるひと品です。ソースはトマト缶を使って手軽に調理可能。炒めたにんにくと玉ねぎを合わせて煮込むのがおいしさのポイントです

食べごたえ満点!サーモンとブロッコリーのガリバタポン酢炒めのレシピ

2022.01.13

食べごたえ満点!サーモンとブロッコリーのガリバタポン酢炒めのレシピ

■彩り鮮やか!サーモンとブロッコリーのガリバタポン酢炒め(調理時間:15分) サーモンとブロッコリーで作る、手軽でおいしい炒め物レシピです。緑とオレンジで彩りが良く、食卓を華やかに演出できます。おかずとしてはもちろん、おつまみやお弁当にも大活躍。むずかしい工程は一切ないので、ぜひ気

フライパンひとつで簡単!たらの和風野菜あんかけのレシピ

2022.01.13

フライパンひとつで簡単!たらの和風野菜あんかけのレシピ

■めんつゆで手軽に。たらの和風野菜あんかけ(調理時間:25分) 熱々のあんが食欲をそそる、たらの和風野菜あんかけです。にんじん、パプリカ、枝豆などを使い、彩り良く仕上げるのがポイント。冷蔵庫に残っているピーマンやしめじなどでも、アレンジが可能です。 ■材料(2人分) ・たら…&hel

しっかり味でごはんが進む。鮭のマヨチーズ焼きのレシピ

2022.01.13

しっかり味でごはんが進む。鮭のマヨチーズ焼きのレシピ

■子どもも食べやすい!鮭のマヨチーズ焼き(調理時間:20分) 下味をつけた鮭をフライパンでふっくらと蒸し焼きにし、とろけるチーズとマヨネーズをのせて仕上げます。食べごたえのある濃厚な味わいで、魚が苦手な子どもも喜んでくれること間違いなし!ごはんはもちろん、パンやパスタと合わせるのも

旬の贅沢な味わい。「生たらこの煮付け」のレシピ

2022.01.13

旬の贅沢な味わい。「生たらこの煮付け」のレシピ

■おつまみにぴったり。生たらこの花煮(調理時間:30分) 小料理屋で出てくるような、お酒のあてにぴったりのひと品です。スケトウダラの卵巣「助子」を使い、しょうがの香りをきかせて甘辛く煮付けます。たらこを煮汁に入れると皮が縮まり、花が咲いたような美しい形に。ごはんのおかずにも向く味わ

ごはんが進む!サバ缶のコチュジャン煮のレシピ

2021.12.21

ごはんが進む!サバ缶のコチュジャン煮のレシピ

■食べごたえばっちり!サバ缶のコチュジャン煮(調理時間:10分) コチュジャンベースの煮汁で、サバ缶を煮込むだけの簡単レシピです。ガツンと食べごたえがあり、育ち盛りのお子さまに喜ばれます。豆腐やじゃがいもを加えたり、仕上げに卵を落としたりするのもおすすめです。 ■材料(2人分) ★国産

パーティーやおもてなしに!シュリンプカクテルのレシピ

2021.11.12

パーティーやおもてなしに!シュリンプカクテルのレシピ

■食べ出したら止まらない!シュリンプカクテルのレシピ(調理時間15分) 見た目が豪華で、食卓が一気に華やぐシュリンプカクテル。ソースのツンとした辛味がクセになり、食べ出したら止まらなくなるひと品です。オードブルとしてはもちろん、ワインやシャンパンのお供にもぴったり! ■材料(2~3人分

黄金比で誰でも簡単!「魚の煮付け」の作り方・レシピ

2021.09.24

黄金比で誰でも簡単!「魚の煮付け」の作り方・レシピ

■黄金比で作る。魚の煮付け(調理時間:20分) 旨みたっぷりのカレイを使う「魚の煮付け」のレシピです。砂糖・みりん・しょうゆ・酒を黄金比で合わせるのがポイント。魚のくさみをとってくれる、しょうがと長ねぎを忘れずに加えて仕上げましょう。 ■材料(2人分) ・カレイ……2切れ・

ふっくらおいしい!ぶりの煮付けの基本レシピ

2021.09.24

ふっくらおいしい!ぶりの煮付けの基本レシピ

■くさみなし!ぶりの煮付けの基本レシピ(調理時間:25分) 簡単なようで意外とむずかしいぶりの煮付け。下処理をきちんとおこなえば、くさみなく上品な味わいに仕上がります。煮魚作りに自信のない方も、このレシピなら失敗知らずです。ぜひ一度お試しください。 ■材料(3~4人分) ・ぶり…&

トースターでふっくら! 鮭ホイル焼きのレシピ

2021.09.09

トースターでふっくら! 鮭ホイル焼きのレシピ

■トースターで簡単! 鮭ホイル焼きのレシピ(調理時間:25分) 鮭をアルミホイルで包み、トースターで焼くだけの簡単レシピです。火を使わずに作れるので、調理中つきっきりにならなくて済むのが嬉しいポイント。野菜をたっぷりと食べられて、満足度も抜群です。 ■材料(2人分) ・生鮭…&hell

【和・洋・中・アジアン】定番&人気のえび料理レシピ12選

2021.08.18

【和・洋・中・アジアン】定番&人気のえび料理レシピ12選

■【和風・アジアン風】えび料理2選 1.はんぺんで作る!簡単えびしんじょ ふわふわでぷりっとした食感がおいしい、えびしんじょ。白身魚の代わりにはんぺんを使えば、フードプロセッサーやミキサーを使わず手軽に作ることができます。普段の献立はもちろん、おもてなしにもおすすめのひと品です。 【

全部5分以内!味付きめかぶのおすすめアレンジレシピ3選

2021.07.22

全部5分以内!味付きめかぶのおすすめアレンジレシピ3選

■めかぶはアレンジ自在な便利食材! 箸休めや小鉢に大活躍の味付きめかぶ。ひと手間加えれば、さまざまな料理にアレンジできます。ここでは、和えるだけ・のせるだけ・お湯をそそぐだけの簡単レシピをご紹介。ぜひ気軽に挑戦してみてください。 ■1. あとひと品やおつまみに!めかぶと豆腐のさっぱり和

10分以内でつくれる!明太子の簡単アレンジ3選

2021.07.09

10分以内でつくれる!明太子の簡単アレンジ3選

■ピリッとおいしい明太子はアレンジ自在! 濃い旨味とピリ辛風味が特徴の明太子は、ごはんのお供として人気の食材。そのまま食べるだけでなく、料理の素材として使うのもおすすめです。素材との組み合わせしだいでアレンジの幅が広がります。ここでは、サッとつくれる3品をご紹介! ■1. ごま油香る。

あまったお好み焼き粉をアレンジ。帆立貝柱のフリッターのレシピ

2021.07.02

あまったお好み焼き粉をアレンジ。帆立貝柱のフリッターのレシピ

■青のりたっぷり!帆立貝柱のフリッター(調理時間:10分) 小粒でもぐっと味わい深い、帆立貝柱のフリッターです。衣に使うのはお好み焼き粉。青のりをたっぷりと混ぜ込んで揚げるのがポイントです。 ■材料(2人分) ★お好み焼粉……100g★こだわり新鮮たまご……1個・水&he

5分で簡単!小魚とクルミの佃煮レシピ

2021.06.01

5分で簡単!小魚とクルミの佃煮レシピ

■フライパンひとつでつくれる!小魚とクルミの佃煮レシピ(調理時間:5分) 煮干しとクルミでつくる、手軽でおいしい佃煮レシピです。まな板や包丁を使わず、フライパンひとつでつくれるのがうれしいポイント。箸休めからお弁当の隙間埋めまで、幅広く活躍します。 ■材料(3〜4人分) ・煮干し&helli

少ない材料で簡単!えびしんじょうのレシピ

2021.06.01

少ない材料で簡単!えびしんじょうのレシピ

■おもてなしにぴったり!えびしんじょうのレシピ(調理時間:30分) 粗刻みのえびがゴロゴロと入った、食感の楽しいえびしんじょうレシピです。簡単なのに手が込んで見えるので、おもてなし料理にぴったり。そのままでじゅうぶん味がしますが、お好みでレモンを絞ったり、塩をふったりしてお召し上が

短時間でサッとつくれる!キハダマグロのステーキのレシピ

2021.05.12

短時間でサッとつくれる!キハダマグロのステーキのレシピ

■ふんわりやわらか!キハダマグロのステーキのレシピ(調理時間:15分) キハダマグロを揚げ焼きにし、しょうゆベースのたれで味付けするだけの簡単レシピ。片栗粉をまぶしてから焼くことで、パサつきにくく、ふんわりやわらかな食感に仕上がります。粗挽き黒こしょうをたっぷりとふるのがおいしさの

ふっくらぷりぷり!牡蠣の酒蒸しの基本レシピ

2021.04.17

ふっくらぷりぷり!牡蠣の酒蒸しの基本レシピ

■ポン酢でさっぱり!牡蠣の酒蒸し(調理時間:15分) 牡蠣のむき身を料理酒でふっくらと蒸し上げる「牡蠣の酒蒸し」です。味付けは酒とポン酢、大根おろしのみ。シンプルな調理法で牡蠣そのものの旨味とコクを引き出します。さっぱりとした味わいで、お酒のおつまみにもぴったりです。 ■材料(2人分)

カリッと揚げてアツアツを食べよう!フィッシュアンドチップスの基本レシピ

2021.04.15

カリッと揚げてアツアツを食べよう!フィッシュアンドチップスの基本レシピ

■から揚げ粉と炭酸水でカリッとおいしく!フィッシュアンドチップスの基本レシピ(調理時間45分) 魚の下味と衣にから揚げ粉を使った、フィッシュアンドチップスです。衣に炭酸水やビールを使って、外側はカリッと内側はふわふわに仕上げます。独特の食感がクセになるおいしさで、ビールのお供にぴっ

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プレゼントにもぴったり!お店レベルの絶品「カヌレ」のレシピ【元パティシエ考案】

2022.06.09

プレゼントにもぴったり!お店レベルの絶品「カヌレ」のレシピ【元パティシエ考案】

■「カヌレ」のレシピを紹介するのは…… 週3日は家でお菓子作りをしている元パティシエです。好きなお菓子は焼き菓子で、特にカヌレが大好き!ケーキ屋さんに行ったら必ず購入し、いろいろなお店のカヌレを日々研究しています。 ■元パティシエ考案!大絶賛の絶品カヌレ(調理時間:80分

ワンボウルで簡単。「バナナホットケーキ」のレシピ

2021.11.24

ワンボウルで簡単。「バナナホットケーキ」のレシピ

■ふわふわ食感。バナナホットケーキ(調理時間:20分) バナナ風味のふわふわホットケーキのレシピです。そのままでも甘くておいしいですが、定番のバターとはちみつや、ホイップクリーム、チョコソースをかけるのもおすすめ。ふっくらとボリュームのあるホットケーキを焼くコツもご紹介するので、ぜ

蒸し器で作る!カスタードプリンの基本レシピ

2021.08.23

蒸し器で作る!カスタードプリンの基本レシピ

■蒸し器でなめらか。カスタードプリン(調理時間:30分 ※粗熱を取り冷やす時間は含みません) 卵とミルクのやさしい甘さとカラメルソースのほろ苦さが楽しめる、なめらかなカスタードプリンです。弱火でじっくりと蒸して、食感よく仕上げましょう。 ■材料(4~5個分) ★こだわり新鮮たまご…&h

サラダチキンのおいしいアレンジレシピ21選【副菜・主菜・主食・おつまみ】

2023.03.28

サラダチキンのおいしいアレンジレシピ21選【副菜・主菜・主食・おつまみ】

■副菜からおつまみまで!サラダチキンはアレンジ豊富 コンビニで人気のサラダチキン。そのまま食べてもおいしいですが、いろいろな料理にアレンジするのもおすすめです。 サラダにトッピングして手軽にアレンジを楽しむほか、加熱調理して温かい料理に使う方法も。普段の食事からおもてなし、晩酌

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