野菜のおかずの記事一覧(2ページ目)

2022.06.09

作り置きしても水っぽさなし！いんげんのごま和えのレシピ

■コツをつかんでシャキッとおいしく！いんげんのごま和えのレシピ（調理時間：10分 ※ゆでるための湯を沸かす時間は含みません） しみじみおいしい「いんげんのごま和え」は、日々の食卓で大活躍。焼き魚や肉豆腐といった和食の副菜としてはもちろん、ハンバーグやポークカツレツのような、こってり

2022.05.26

色みがきれいで味しっかり！ふきの煮物のレシピ【下ごしらえ付き】

■ふきってどんな食材？ ふきは、キク科フキ属に属する日本原産の多年草です。地中に茎を伸ばし、その地下茎から出た葉柄（ようへい）を「ふき」と呼びます。アクがあるため、下ゆでをしてから料理に用いるのが基本。全体の95％が水分で、シャキシャキの食感とほろ苦さが持ち味です。天然もののふき

2022.05.26

油多めがポイント！しっとりおいしい「おからの煮物」の基本レシピ

■野菜たっぷり。おからの煮物の基本レシピ（調理時間：30分） 簡単なようで意外とむずかしいおからの煮物。しっとりおいしく仕上げるには、油を多めに入れることと、おからがふんわりとするまで炒ってから煮ることが大事なポイントです。具材には旨味の強いごぼう・しいたけ・ちくわを使いましょう

2022.05.17

火を使わずに15分で完成！新玉ねぎのおすすめレシピ3選

■新玉ねぎの特徴を活かして上手に調理！ 「新玉ねぎ」とは、3〜4月頃に出荷される早取りの玉ねぎのことです。通常の玉ねぎは収穫後に1ヶ月ほど乾燥させ、日持ちする状態になってから出荷されます。一方の新玉ねぎは乾燥させずにすぐ出荷されるため、皮が白っぽく、肉質がやわらかいのが特徴。またみ

2022.05.17

ジュワッとジューシー！焼きしいたけのおすすめレシピ3選

■旨みを逃さない！焼きしいたけのおすすめレシピ しいたけのおいしさを存分に堪能するなら、シンプルに焼いて食べるのが一番。旨みが詰まっているひだの部分を上向きにして焼くことで、素材本来の味わいを逃さずに調理することができます。かさはもちろん、軸もコリコリとしていて絶品です！捨てず

2022.04.14

材料4つを混ぜるだけ！「みょうがの鶏ガラスープ和え」のレシピ

■常備菜にもおすすめ！みょうがの鶏ガラスープ和え（調理時間：10分） ほのかな苦味と鼻に抜ける香味がクセになるみょうが。そうめんの薬味や冷奴のトッピングによく使われますが、みょうがを主役にした和え物も絶品です。あらかじめ水にさらしてアク抜きをし、辛味を少しやわらげるのがおいしく仕

2022.03.31

下ごしらえから丁寧に。味しみ「厚切り大根の煮物」のレシピ

■ほっこりおいしい！厚切り大根の煮物のレシピ（調理時間：60分 ※味を含ませる時間は除く） 厚さ5cmの大根で作る、ほっこりおいしい煮物のレシピです。大根に隠し包丁を入れて面取りをし、米の研ぎ汁と砂糖で下ゆでをするのが上手に作る秘訣。煮崩れせず、中まで味がしっかりと入ります。メインおか

2022.03.31

中まで味しみ！「牛肉と大根の煮物」のレシピ

■冷めてもおいしい「牛肉と大根の煮物」（調理時間：20分） 甘めのしょうゆだしで、牛肉と大根を煮込みました。大根の面取りは不要でお手軽！　煮汁をよく切ってお弁当のおかずにもお使いただけます。 ■材料（2人分） ・大根……1/4本・牛薄切り肉……150g★香りが贅沢

2022.03.15

おつまみにぴったり！アンチョビキャベツのレシピ

■切って炒めるだけ！アンチョビキャベツのレシピ（調理時間10分） 材料を切って炒めるだけの、手軽でおいしいアンチョビキャベツです。オリーブオイルと粉チーズをたっぷりと使用し、イタリアのバルメニュー風に仕上げるのがポイント。ワインはもちろん、ビールや焼酎とも相性抜群です。 ■材料（2

2022.03.15

10分で完成！カニカマの和風マカロニサラダのレシピ

■わさびがピリリ！カニカマとマカロニの和風サラダ（調理時間：10分） わさびをほんの少し加えた、大人味のカニカマサラダです。カニカマはあえて粗くほぐし、本物のカニの身のようなジューシーさを残すのがポイント。シャキシャキしたきゅうりと玉ねぎ、ほんのり甘いスイートコーンがよく合う、定

2022.03.15

食感はお好みで。玉ねぎドレッシングの基本レシピ

■サラダやソースに！玉ねぎドレッシングの基本レシピ（調理時間20分） しょうゆベースのシンプルな玉ねぎドレッシングです。玉ねぎは加熱して辛みを飛ばして仕上げます。手作りすれば、酸味・甘み・塩味だけでなく、油分や玉ねぎの食感も調節できます。予想以上に簡単にできて、さまざまなメニュー

2022.03.14

こってりおいしい！「ブロッコリーとツナのガリバタしょうゆ炒め」のレシピ

■緑色が鮮やか。ブロッコリーとツナのガリバタしょうゆ炒め（調理時間：10分 ※下ゆでに使うお湯を沸かす時間は含みません） 10分でパパッと作れる、ブロッコリーとツナのガリバタしょうゆ炒めのレシピです。ブロッコリーを色鮮やかに仕上げる秘訣は、塩が入ったお湯で下ゆですること。緑がグッと濃

2022.02.25

濃厚な味わい！カリフラワーとベーコンのカレーマヨ炒めのレシピ

■電子レンジで時短！カリフラワーとベーコンのカレーマヨ炒め（調理時間：15分） カリフラワーとベーコンを炒め、カレー粉・マヨネーズで味付けするだけの簡単レシピ。カリフラワーは事前に電子レンジ加熱しておくと、調理時間を大幅に短縮できます。和・洋・中ジャンルを問わず、あらゆる献立に重

2022.02.23

献立のちょい足しに！セブンプレミアムのおすすめサラダ15選

■さっぱりおいしい。セブンプレミアムの和風サラダ5選 1.ごぼうサラダ 90g https://7premium.jp/product/search/detail?id=821価格：税込138円 ごまがふわりと香る、風味豊かなごぼうサラダです。味が入りやすいよう、一度炒めてから仕上げているのが特徴。シャキシャキの歯ごたえが小気味よく、噛

2022.02.23

ごはんのお供やおつまみに。葉わさびのしょうゆ漬けのレシピ

■ツンとした刺激がたまらない！葉わさびのしょうゆ漬け（調理時間：10分 ※辛みを引き出す・味をなじませる時間は含みません） 葉わさびとは、刺身や蕎麦の薬味としてなじみ深い「わさび」の葉と葉柄部分のこと。すりおろして使う根茎部分と同様、さわやかな香りとツンと鼻に抜ける辛みが魅力です。

2022.02.23

めんつゆで味付け簡単！「やみつききゅうり」のレシピ

■副菜やおつまみに！やみつききゅうりのレシピ（調理時間：10分 ※きゅうりを漬ける時間は含みません） きゅうりのみで作る、簡単副菜のレシピです。めんつゆをベースに味付けするため、調味料が少なく手軽に作れるのが魅力。きゅうりにほどよく味が染みこみ、ポリポリした食感を楽しめます。シンプ

2022.02.21

食卓の彩りに！「クレソンとベーコンの卵炒め」のレシピ

■フライパンひとつで簡単！クレソンとベーコンの卵炒め（調理時間：15分） クレソン・ベーコン・卵で作る、簡単おいしい炒め物レシピです。シンプルながらも味わい深く、一度試したらリピートしたくなること間違いなし。フライパンひとつでチャチャッとできるので、ぜひ気軽に挑戦してみてください

2022.02.21

おつまみや副菜に！エリンギとウインナーのガリバタ炒めのレシピ

■こんがりジューシー。エリンギとウインナーのガリバタ炒め（調理時間：10分） バターとにんにくの香りが食欲をそそるひと品です。具材を乱切りにして、噛み応えとジューシー感が楽しめる仕上がりに。エリンギは焼くと少し縮むため、ウインナーソーセージより心持ち大きめに切るとできあがりの大き

2022.02.21

にんにく料理の定番！ホクホク「にんにくのホイル焼き」レシピ

■シンプルでおいしい！にんにくのホイル焼き（調理時間：15分） 食欲そそる香りのホクホク甘いにんにくを、シンプルにオリーブオイルと塩で楽しみます。フライパンの空いたスペースでウインナーソーセージやベーコン、パンなどを一緒に焼けば、洋風おつまみセットにも。パンをオイルにひたしてたべ

2022.02.21

下処理方法から解説！「くわいの煮物」の基本レシピ

■ホクッとおいしい！くわいの煮物の基本レシピ（調理時間：35分 ※アク抜きの時間・煮含める時間は含みません） くわいの皮をむき、だしやしょうゆで煮るだけの簡単レシピです。丁寧に仕込むため時間はかかりますが、その分味わい深さはひとしお。ホクホクとした食感で、素材本来の甘味を感じられま