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2020.12.30
漬け込み10分!塩麹で塩唐揚げのレシピ
■衣の二度付けがポイント!塩唐揚げのレシピ(調理時間:25分) 塩麹で味付けする、手軽でおいしい塩唐揚げのレシピです。カリッとジューシーに仕上げる秘訣は、薄力粉と片栗粉で衣を二度付けすること。少ない油で揚げ焼きにするので、調理後のあと片付けも楽々です。 ■材料(4人分) ・鶏もも肉&hel
電子レンジで簡単!豚ひき肉と玉ねぎの花しゅうまいレシピ
■「豚ひき肉と玉ねぎの花しゅうまい」レシピ(調理時間:25分) キャベツを敷いたお皿にしゅうまいをのせてレンジでチン!そのまま食卓に出せるので、調理器具の片付けもラクチンです。 ■材料(大粒16個) ・豚ひき肉……300g・玉ねぎ……1/2個・しゅうまいの皮…&hel
2020.11.20
タコ糸なしでつくれる!照り焼きチキンロールのレシピ
■生煮えの心配なし!照り焼きチキンロールのレシピ(調理時間50分) インゲンとニンジンを鶏肉で巻き、こってり甘辛く味付けしたひと品。おうちにタコ糸がなくても、アルミホイルがあれば簡単につくれます。フライパンで蒸してから焼き上げるので、中が生煮えになってしまう心配もありません。 ■材料
2020.11.13
炊飯器で簡単!しっとり「紅茶豚」のレシピ
■しっとりジューシー!紅茶豚(調理時間:50分) 紅茶のティーバッグと一緒に煮込む、ごはんのおともにぴったりな「紅茶豚」です。お肉と一緒にゆで卵を入れておけば、つけ合わせが同時につくれちゃいます。炊飯器のスイッチを入れるだけなので、驚くほど簡単。疲れた日の晩ごはんに重宝するレシピで
2020.10.30
煮込むだけでトロットロ!簡単どて焼きのレシピ
■コラーゲンたっぷり!トロ旨「どて焼き」(調理時間:90分) 牛スジ肉とこんにゃくを甘辛いタレで煮込んだ「どて焼き」。名古屋名物「どて煮」よりもあっさりとした味わいが特徴です。材料は、牛スジ肉とこんにゃくのみなので、お肉本来の旨味や食感が存分に楽しめますよ。 ■材料(2人分) ・牛スジ
かんたんにつくれる便利なお弁当おかず!「豚肉ともやしの生姜焼き」のレシピ
■忙しい朝でもパパッと。豚肉ともやしの生姜焼き(調理時間10分) やわらかな豚ロースに片栗粉をまぶしたら、もやしやピーマンと一緒に炒めるだけ。子どもにも大人にも人気の甘辛い味付けと、ほどよいショウガの香りが食欲を誘います。お肉は豚バラ肉やこま切れを使ってもOKです。 ■材料(2~4人分)
硬くならない!「豚ロースステーキ」のレシピ
■余熱でやわらか「豚ロースステーキ」(調理時間:10分) 外を焼いたら、あとは余熱でじんわりと熱を通せばOK。余熱でやわらかく仕上げました。 ■材料(2人分) ・豚ロース肉……2枚・塩……少々・胡椒……少々★料理酒……大さじ1杯 ★=セブンプレミ
2020.10.16
ごはんが進む!豚肉となすのこってり味噌炒めのレシピ
■合わせだれで簡単!豚肉となすのこってり味噌炒めのレシピ(調理時間:20分) 揚げ焼きにしたなすを豚肉と合わせて、味噌やみりんで味付けするだけの簡単レシピ。事前に合わせだれをつくっておけば、慌てずスムーズに調理することができます。ジューシーな豚肉とトロトロのなすが絶妙にマッチし、一
2020.10.09
アルミホイルで保温がおいしさのカギ!ローストビーフのレシピ
■しっとりやわらか!簡単ローストビーフ(調理時間:40分) 焼き色のついた表面と、鮮やかな赤身肉のコントラストが美しい、肉料理の定番「ローストビーフ」です。余った肉汁に調味料を加えれば、自家製ソースもつくれます。レアに焼かれたお肉の旨味がじゅわ~っと広がり、いつまでも噛んでいたくな
ねばシャキ食感にやみつき!オクラの肉巻きのレシピ
■甘辛ダレで食欲増進!オクラの肉巻き(調理時間:15分) ツヤツヤの照りが食欲をそそる、定番つくり置きおかず「オクラの肉巻き」です。オクラを豚肉で巻いたら、仕上げに薄力粉をまぶすのポイント。薄力粉がのりの役目を果たすので、炒めてもバラバラになりにくく、焼き色もしっかりつきますよ。 ■
レンジで簡単!「蒸し鶏の香味だれ」のつくり方
■さっぱりジューシー♪ 蒸し鶏の香味だれレシピ(調理時間:15分) 電子レンジで合計7分チンすれば、ぷりぷり食感の蒸し鶏が完成します。香味だれは、ランチでもOKのニンニク不使用レシピ。お好みで適量プラスすると、パンチの効いた味になります。 ■材料(2人分) ・鶏もも肉……1枚★味
2020.09.18
鶏むね肉でつくる「ハニーマスタードチキン」レシピ
■酸味と甘みが食欲そそる!ハニーマスタードチキン(調理時間:15分) しっかりとした甘みながらも、粒マスタード特有の酸味が食欲そそるひと皿です。できたてはもちろん、ひと晩おいた味わいもぜひお楽しみください。 ■材料(2人分) ・鶏むね肉……300g・塩……少々・胡椒
2020.07.17
ポン酢で簡単! 鶏肉とナスの甘酢炒めのつくり方
■冷めてもおいしい。鶏肉とナスの甘酢炒め(調理時間約20分) 衣を付けて揚げ焼きにした鶏もも肉は、香ばしくてタレもよく合います。脂がしみ込んだナスのおいしさと相まって、ついつい箸が進むひと品です。ピーマンのさわやかな青苦さが、全体の味わいにいいアクセントを与えてくれます。 ■材料(2~
たくさんつくって冷凍保存もできる! 「肉味噌」のレシピ・つくり方
■炒めて煮詰めるだけ肉味噌(調理時間10分) 炒めた豚ひき肉に、調味料を加えて煮詰めるだけなのでかんたんにつくれます。お好みでラー油や唐辛子などの辛味をプラスしましょう。 ■材料(つくりやすい分量) ・豚ひき肉……200g・胡麻油……大さじ1杯★A香りが贅沢な生しょ
2020.07.03
初めてでも簡単! ロールキャベツのレシピ・つくり方
■ひと皿で満足「簡単ロールキャベツ」(調理時間:20分) 肉種にはタマネギのみを使ったシンプルで簡単なロールキャベツのレシピです。コンソメスープは顆粒だしを使って簡単につくります。 ■材料(2人分) ・キャベツの葉……4枚(大きいもの)・合い挽き肉……200g・タマ
2020.06.26
電子レンジで簡単! しっとりやわらか「よだれ鶏」のレシピ
■クセになるおいしさ! よだれ鶏の簡単レシピ(調理時間20分/肉を常温に戻す時間、冷やす時間は除く) 火を使わなくてもつくれる、よだれ鶏の簡単レシピをご紹介します。ラー油入りのピリ辛ダレがクセになり、ついつい食べる手が止まらなくなるおいしさ。ごはんのおかずとしてはもちろん、お酒のお
ごはんが進む! ナスの豚肉巻き・柚子胡椒ポン酢のレシピ
■味付け簡単! ナスの豚肉巻き・柚子胡椒ポン酢のレシピ(調理時間30分) 豚肉とナスでつくる、手軽でおいしい肉巻きおかずです。手が込んで見えますが、味付けはポン酢にお任せの簡単レシピ。柚子胡椒のパンチも効いたスパイシーなひと品で、一度食べたらクセになります。 ■材料(2〜3人分) ・豚
豚ひき肉でふんわりジューシー! ネギ塩つくねのレシピ
■2ステップで簡単! 豚ひき肉でネギ塩つくねのレシピ(調理時間20分) 2ステップで手軽につくれる、簡単つくねレシピです。肉ダネに味付けしてから焼くので、あとから調味料を加えなくてすむのがポイント。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずやお酒のおつまみにもぴったりです。 ■材料(3〜4人分
2020.04.17
薄切り肉でもボリューム満点!豚巻きキャベツのレシピ
■シャキッとジューシー!豚巻きキャベツのレシピ(調理時間30分) 豚の薄切り肉とキャベツでつくる、シャキッとジューシーなおかずです。子どもから大人までみんなに好まれるコンソメ味で、一度食べたらクセになるおいしさ。お酒のおつまみやおもてなし料理にもおすすめです。 ■材料(3~4人分) ・豚
2020.04.10
黄金比で簡単!「照り焼きチキン」のレシピ・作り方
■パリッとジューシー!照り焼きチキンの基本レシピ(調理時間20分) 黄金比で失敗なくつくれる、照り焼きチキンの基本レシピです。鶏肉に片栗粉をまぶし、多めの油で揚げ焼きにすることで、パリッとジューシーに仕上がります。マヨネーズをかけて食べるのもおすすめです。 ■材料(1人分) ・鶏もも肉&
2023.02.22
簡単本格シーフードカレーのレシピ。冷凍シーフードミックスでプロの味
■簡単本格シーフードカレーのレシピ。冷凍シーフードミックスでプロの味(調理時間:15分 ※解凍する時間は含みません) 魚介の旨みがギュッとつまった、簡単&本格シーフードカレーのレシピです。冷凍シーフードミックスを使用しますが、解凍・加熱方法のコツを押さえることで、くさみがやわらぎや
2022.01.24
ナッツのはちみつ漬け「ハニーナッツ」の作り方。おすすめの食べ方付き!
■トロリ甘くて香ばしい。濃厚ハニーナッツ(調理時間:1分 ※煮沸消毒と漬け込む時間は含みません) トロリと甘い「ハニーナッツ」のレシピです。香ばしいナッツとまろやかなはちみつがベストマッチ。漬け込んだあとしばらく置くことで、絶妙な味わいが醸し出されます。時間とともに、ナッツの食感やは
2022.07.21
余ったシチューをリメイク!簡単クリームパスタのレシピ
■身近な材料で簡単!余ったシチューで作るクリームパスタ(調理時間:10分 ※お湯を沸かす時間は含みません) たくさん作りすぎて余ったシチュー。翌日そのまま食べてもいいけれど、ひと手間加えてクリームパスタにアレンジしてみませんか?生クリームやチーズは使わずに、牛乳とコンソメだけで作れ
2023.04.13
食感が楽しい「ウインナーと卵のふんわり炒め」のレシピ。朝食やおつまみに
■食感が楽しい「ウインナーと卵のふんわり炒め」のレシピ。朝食やおつまみに(調理時間:10分) ウインナーを具材に作る、簡単卵炒めのレシピです。シンプルなレシピですが、ウインナーの切り方を工夫するのがポイント。カリッとぷりぷりの食感に仕上がるほか、見た目が楽しくなります。また卵液に