麺類・パスタの記事一覧(2ページ目)

2022.01.05

とろ～り卵の濃厚仕立て。納豆きのこパスタのレシピ

■ねばねば食感にやみつき！納豆ときのこのパスタ（調理時間：15分） きのこをたっぷり使う、和風パスタです。納豆は仕上げにトッピングして、ねばねば食感を活かしましょう。付属のタレでしっかり味をつけておくのが、おいしく仕上げるコツ。隠し味のにんにくがよく効いていて、ついついフォークが進

2021.12.27

フライパン不要！レンジで作るお手軽「焼きそば」のレシピ

■電子レンジにおまかせ！ソース焼きそばのレシピ（調理時間：20分） フライパン不要、電子レンジのみで作れる焼きそばのレシピです。コクと旨味のあるソースが、もちもちの麺にしっかりと絡みます。隠し味にごま油を加え、香ばしさをプラスするのがポイント。お好みでマヨネーズや青のりをトッピング

2021.11.19

わかめと天かすたっぷり！簡単「わかめそば」のレシピ

■わかめの旨みを逃さない！わかめそば（調理時間：15分） シンプルなわかめそばだからこそ、少しのコツで味わいがぐっと上がります。乾燥わかめはつゆで戻すことで、旨みを逃しません。そばは流水でしめたあと、かけつゆにくぐらせましょう。 ■材料（2人分） ★そば……2束（180g）★三陸

2021.09.29

スキレットを使った「鉄板ナポリタン」のレシピ

■ひと手間でおもてなし料理に「鉄板ナポリタン」（調理時間：15分） スキレットにのせることで、アツアツで召し上がっていただけるのはもちろん、見栄えよく仕上がります。おもてなしにもぴったりなお料理です。 ■材料（1人分） ★スパゲッティ……100g★あらびきウインナー…&helli

2021.09.29

旨辛まろやかな汁麺。濃厚「担々麺」のレシピ・作り方

■旨辛濃厚！豆乳でまろやか担々麺（調理時間：20分） 身近な材料で作れる本格「担々麺」のレシピです。ねりごま入りのスープがマイルドで濃厚！旨辛の肉味噌と良く合います。チンゲン菜のシャキシャキ食感が良いアクセントです。まろやかさの秘密は、たっぷりと入れる豆乳。麺にスープが絡み、止まら

2021.09.24

しびれる辛さがおいしい！「麻婆焼きそば」のレシピ・作り方

■とろっと香ばしい。麻婆焼きそば（調理時間：20分） 焼きそば麺に麻婆豆腐をのせて仕上げる「麻婆焼きそば」のレシピです。焼きそば麺はしっかりと炒めてから焼き目をつけるのがポイント。香ばしくなるうえ、麻婆豆腐のとろっとした食感とのコントラストが楽しめます。 ■材料（1人分） ★ソース焼そ

2021.09.22

おうちで本格！濃厚な辛さがおいしい「麻婆麺」のレシピ

■食べ進めるごとにスープが変化。麻婆麺（調理時間：20分） 麺に絡まる麻婆豆腐がおいしい、「麻婆麺」のレシピです。食べ進めるうちに麻婆豆腐がスープに溶け出し、味わいが変化していきます。辛くて旨みたっぷりの一杯を、ぜひお試しください。 ■材料（1人分） ・中華麺……130g・チン

2021.08.24

和食と中華のおいしい組み合わせ。お蕎麦で作る「麻婆そば」のレシピ

■和食と中華のいいとこどり！麻婆そば（調理時間：20分） そのまま食べておいしい麻婆豆腐とかけそばをドッキング。和食と中華が一度に食べられる、贅沢なひと品です。やわらかな絹豆腐と風味豊かなひき肉あんがそばに絡まり、食べ応えは抜群。和風つゆのおかげで、思いのほかあっさりと食べられます

2021.08.23

旨辛濃厚名古屋めし。台湾ラーメンのレシピ

■クセになる味。旨辛台湾ラーメン（調理時間：20分） しょうゆベースのスープに、にんにくと赤唐辛子がきいた“台湾ミンチ”をたっぷり入れるピリ辛ラーメン。ひと口食べると旨みと辛みが一度に押し寄せる、魅惑のひと品です。 ■材料（2人分） ★こだわりの熟成 細麺……2玉・

2021.08.17

ごはん以外にも使える！お茶漬けの素の「釜玉うどん」レシピ

■和えるだけ！お茶漬けの素の釜玉うどんのレシピ（調理時間：10分） お茶漬けの素を使う、釜玉うどんのレシピです。冷凍うどんを電子レンジで解凍すると、火を使わずに作ることが可能。レシピでは生卵や小口ねぎをトッピングしますが、鮭フレークやキムチなど、お好みのものを追加するのもおすすめで

2021.08.17

ほっとひと息。あったかい「山菜そば」のレシピ・作り方

■めんつゆでかんたん！「山菜そば」（調理時間：10分） 誰でも失敗することなく作れる、あったかい山菜そばのレシピです。かけつゆは、めんつゆで手軽に作りましょう。 ■材料（2人分） ★そば……2人前（約180g）・山菜水煮……100g★つゆ 3倍濃縮……140ml・水&h

2021.08.17

だしの素とカレー粉で簡単。カレーうどんの人気レシピ

■だしとスパイスがマッチ！風味豊かな「カレーうどん」（調理時間：15分） だしの素とカレー粉で作る、簡単カレーうどんのレシピです。カレー粉のスパイシーな香りがアクセント。ランチや夕食など、幅広いシーンでお試しください。 ■材料（2人分） ★さぬきうどん……2玉・玉ねぎ…

2021.08.13

ゆで方がポイント！のど越し抜群「ざるそば」のレシピ

■乾麺をおいしくゆでる！ざるそばの基本レシピ （調理時間：10分） 乾麺のそばをゆでて作る、シンプルなざるそばです。市販のめんつゆを使うため、とても手軽に作れます。ゆでる工程にいくつかポイントがあるので、調理前にしっかりと押さえておきましょう。お好きな薬味を添えて、ゆでたてのおいしい

2021.08.13

残りカレーを簡単アレンジ！和風「カレーうどん」のレシピ

■だし香る和風のアレンジ。カレーうどんのレシピ（調理時間：15分） だしの素と残りカレーで手軽に作れる、カレーうどんのレシピです。トッピングに油揚げをプラスすることで、コクのある味わいに変化。かつおとスパイスの香りが、食欲をそそるひと皿です。 ■材料（2人分） ★さぬきうどん…&he

2021.07.12

冷凍あさりでかんたん。「ボンゴレビアンコ」のレシピ

■冷凍あさりでもしっかりおいしい！ボンゴレビアンコ（調理時間：10分） むき身の冷凍あさりでつくる「ボンゴレビアンコ」のレシピです。冷凍あさりは凍ったまま使えるうえ、殻がなくて食べやすいのが魅力。忙しい時でも気軽につくっていただけます。 ■材料（1人分） ・冷凍あさり(むき身)…&h

2021.07.12

市販のカット野菜で簡単。さっぱりタンメンのレシピ

■野菜シャキシャキ。さっぱりタンメン（調理時間：15分） 肉の旨味と野菜の甘みが、塩味ベースのスープに溶け込むラーメンです。スッキリとしたなかにコクも感じられるやさしい味わい。シャキシャキ野菜とモチモチした麺が合わさり、食べ応えは抜群です。 ■材料（2人分） ・中華麺……2

2021.06.25

粉チーズでつくる「カチョエペペ」のレシピ

■チーズ好きに贈る「カチョエペペ」（調理時間：10分） ペコリーノ・ロマーノの代わりに、粉チーズを使って手軽につくるカチョエペペです。粉チーズのほかに加えるのは、バターとあらびきこしょうのみ。チーズ好きにはたまらないひと皿です。 ■材料（1人分） ★スパゲッティ……100g★パル

2021.06.18

冷麦を鶏塩そば風にアレンジ。温冷どちらでもおいしい！

■旨味たっぷり。鶏塩そば風冷麦のレシピ（調理時間：15分） お酒を多めに使うスープは、風味が良く旨味たっぷり。ラーメンの細麺ほどの太さの冷麦と合わせ、鶏塩そば風にアレンジします。冷麦のいつもの食べ方に飽きてしまった時にもおすすめな、簡単ながら深い味わいが楽しめるレシピです。 ■材料（2

2021.06.18

クセになるおいしさ！なすとベーコンのバターじょうゆパスタのレシピ

■相性抜群！なすとベーコンのバターじょうゆパスタ（調理時間：15分） なすを使ってバターじょうゆで味付けする、和風パスタです。家にある調味料でつくれるので、とてもお手軽。なすと相性のいいベーコンを使うと、旨味が増しておいしく仕上がります。ベーコンの代わりに、ハムやツナでつくってもい

2021.06.16

シンプルでおいしい！「ツナとキャベツのペペロンチーノ」の基本レシピ

■「乳化」が決め手！ツナとキャベツのペペロンチーノレシピ（調理時間：15分） ツナとキャベツでつくる、ペペロンチーノのレシピです。チューブ入りのにんにくや、家にあるシンプルな材料を使い、手軽につくれます。おいしくつくる秘訣は、ゆで汁と油分を乳化させること。基本の工程をマスターしたら