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2022.04.14
材料4つを混ぜるだけ！「みょうがの鶏ガラスープ和え」のレシピ
■常備菜にもおすすめ！みょうがの鶏ガラスープ和え（調理時間：10分） ほのかな苦味と鼻に抜ける香味がクセになるみょうが。そうめんの薬味や冷奴のトッピングによく使われますが、みょうがを主役にした和え物も絶品です。あらかじめ水にさらしてアク抜きをし、辛味を少しやわらげるのがおいしく仕
白魚の卵とじのレシピ。ちょっとしたコツでふわふわ絶品に
■白魚（しらうお）ってどんな魚？ 白魚とは体長5～10cmのシラウオ科の魚のこと。国内では北海道から九州までの沿岸、海水と真水が入り混じる河口付近（汽水域）や汽水湖に生息しています。春の味覚として親しまれ、天ぷらや吸い物、卵とじにして食されてきました。この記事では、そんな白魚の魅力あ
ちょい足しでアレンジ自在！明太子ごはんのおすすめレシピ3選
■明太子ごはんはアレンジ自在！ ベストな組み合わせとも言える「明太子＆ごはん」にプラスするとより味わい深くなる、おすすめ食材をピックアップ！簡単・手軽に作れるレシピを考案しました。ご紹介するアレンジレシピは「さっぱり」「濃厚」「ボリュームたっぷり」の3種。身近な食材でパパっと作れ
ぷりぷり食感！ホタテの中華風炊き込みごはんのレシピ
■旨味たっぷり。ホタテの中華風炊き込みごはん（調理時間：10分 ※ホタテを煮たあとに粗熱を取る時間・炊飯時間は含みません） 生のホタテではなく、ボイルベビーホタテで作る炊き込みごはんのレシピです。ボイルベビーホタテは炊いても形が崩れにくく、ヒモごと味わえるのが魅力。贅沢な食べごたえ
お菓子作りのプロが教える。絶品フレンチトーストのレシピ
■ふんわり絶品。フレンチトースト（調理時間：20分） 中まで卵がしっかりとしみ込んだ、絶品フレンチトーストのレシピです。まるでお店で食べているかのような贅沢な味わいを楽しめます。食パンを使っても作れますが、型崩れしにくいバゲットを使うのがおすすめ。バゲットで作ることで表面のパリっ
手作りソース入り。お店のような「いちごのクレープ」のレシピ
■もちもち食感。いちごのクレープ（調理時間：50分） もちもちとした食感が味わえる、手作りソース入りのいちごクレープのレシピです。いちごの甘酸っぱさが際立つ、やさしい甘さのクレープ生地が味わえます。市販のホイップクリームを使えば、おうちでも手軽に作ることが可能。生クリームを泡立て
ちょい足しで手軽にアレンジ！たらこごはんのレシピ3選
■マンネリ解消！たらこごはんのちょい足しアレンジ そのままでもおいしいたらこごはんですが、いつも同じだと「最近マンネリ気味」「ちょっと物足りない」という気分になることも。そんな時は、ちょい足しアレンジがおすすめです。ご紹介するアレンジ3種類は「まろやかなコク」や「ピリッと爽やか」
まるでスイーツ！「じゃがいものスイートポテト」のレシピ
■ほくほくスイーツ。じゃがいものスイートポテト（調理時間：20分） スイートポテトといえばさつまいもを使ったものが多いですが、じゃがいもでも甘くておいしく仕上がります。じゃがいもで作ったスイートポテトは、やさしい甘さと素朴な味わいが特徴です。さつまいもよりも繊維が少ないので、裏ご
レタスシャキシャキごはんパラパラ！絶品レタスチャーハンのレシピ
■しゃっきりパラリ。絶品レタスチャーハン（調理時間：15分） 卵の黄色とレタスの緑色が目にも鮮やか。ひと口食べるとごはんはパラリ、レタスはシャキシャキで、レンゲを持つ手が止まらなくなるおいしさです。シンプルな具材でパパっと作れるので、平日のひとりランチや夜食にぴったり。チャーハン
材料2つでコクのある味わい。チョコレートコーヒーの作り方
■まろやかな甘さ。チョコレートコーヒーの基本レシピ（調理時間：5分 ※お湯を沸かす時間は含みません） コーヒーのお供といえば、チョコレートを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか？じつは「果実を加工して作られていること」「おもな産地が南半球であること」「苦みや酸みがあること」など
包丁いらずで楽々！お手軽電子レンジチャーハンのレシピ
■電子レンジで作れて味は本格的。しっとりパラパラチャーハン（調理時間：10分） 簡単・時短で作れるのにしっかりおいしいチャーハンです。具材は卵とハム、ねぎとシンプルで、おうちにあるもので作れます。ごま油の香りに食欲をそそられ、ひと口食べればしっとりとして味わい深く、あとを引くおい
シャキシャキ・パラパラ！キャベツとウインナーのチャーハンレシピ
■ランチにおすすめ！キャベツとウインナーのチャーハン（調理時間：20分） たっぷりのキャベツがおいしい、ふんわりパラパラのチャーハンです。手軽なランチや、野菜の副菜を作る余裕がない日にぴったり。ウインナーソーセージや卵を使う、お子さまも食べやすい味のレシピです。キャベツとごはんを
ワンボウルで簡単「チョコスティックケーキ」のレシピ。ラッピングのコツも！
■しっとり濃厚。チョコスティックケーキ（調理時間：50分） 材料を混ぜて焼くだけと、手軽に作れるチョコスティックケーキのレシピです。ワンボウルで作れるので、洗い物が少ないのも嬉しいポイント。お好みのナッツを使って自分好みの味にアレンジも可能です。焼きたてはふわっと、冷蔵庫で冷やす
豆もいっしょに炊いて風味豊かに。グリーンピースごはんのレシピ
■豆の風味が際立つ。グリーンピースごはん（調理時間：10分 ※浸水と炊飯の時間は含みません） 春の新緑を思わせるやさしい緑色の豆がたっぷり！ほっとするような素朴な味わいが楽しめる炊き込みごはんです。米とグリーンピースをいっしょに炊き込むため、ごはんにしっかり豆の味わいがしみ込むのが
ホットケーキミックスで簡単。ふわふわ「スフレパンケーキ」のレシピ
■ふわふわ食感。ホットケーキミックスで作るスフレパンケーキ（調理時間：25分） おうちでカフェ気分が味わえる「スフレパンケーキ」のレシピです。シフォンケーキベースの生地で作るので、驚くほどふわふわに仕上がります。お好みでホイップクリームやアイスクリームを添えるのもおすすめです。時
こんにゃくレシピの新定番に！田楽風「みそ煮」の作り方
■素朴な味わいにほっこり。こんにゃくの味噌煮レシピ（調理時間：15分） 淡泊な味わいのこんにゃくに、甘じょっぱいみそがたっぷり。少ない材料で手早く作れる、便利なひと品です。お弁当のすき間埋めや、簡単おつまみとしてもぜひどうぞ。和の献立にはもちろん、中華や韓国風のおかずにも合います
3つのコツで簡単パラパラに！卵と長ねぎのチャーハンの作り方
■ふんわりパラパラ！卵と長ねぎのチャーハン（調理時間：15分） ごはんと卵、長ねぎで作る、簡単でおいしいチャーハンのレシピです。手軽なランチや主菜が中華の日、冷ごはんを食べ切りたい時におすすめのメニュー。パラパラに仕上げる3つのコツは、どれも実践しやすいものばかりです。チャーハンが
シンプルなのに奥深い。しいたけごはんのレシピ
■包丁なしでも作れるほど簡単。しいたけごはんの作り方（調理時間：10分 ※炊き時間は含みません） しいたけの食感が楽しい、すっきりしょうゆ味の炊き込みごはんです。キッチンばさみを使えば包丁なしでも作れて、とても簡単。具材がしいたけだけとは思えないほど、しみじみと奥深い味わいです。生
おいしいビールに欠かせない「ホップ」とは？その役割と種類を紹介！
■ホップについて ホップとビールの関係性 ホップとは、アサ科のツル性の植物。ビールに苦味や香りなどをつける原材料として使用されています。ビール作りで重要な存在として、ホップの受粉前の球花が持つ「ルプリン」に多く含まれる「アルファ酸」という成分があります。「アルファ酸」は、熱を加
2022.03.31
ココナッツオイルを上手に使いこなそう！おすすめ活用レシピ3選
■簡単おいしい！ココナッツオイルのおすすめ活用レシピ3選 やわらかな甘い香りが特徴のココナッツオイル。その持ち味を存分に活かし、かぼちゃサラダ・シナモントースト・トリュフを作ってみませんか？すべて火を使わずに簡単にできるメニューばかりなので、ぜひ気軽にお試しください。なお、ココナ
2021.08.24
簡単具材で作る3種の「おかずクレープ」レシピ。パーティーにもおすすめ！
■アレンジ自在！ 3種のおかずクレープ（調理時間：40分） 片手でパクっと食べられる手軽さがうれしい、「おかずクレープ」のレシピです。ウインナーソーセージ＆ハッシュドポテトにはコーン、ミートボール＆ゆで卵にはアボカド、生ハム＆ツナサラダにはチーズを加え、味わいや食感のアクセントをプラ
2021.05.18
主役級のおいしさ！ハンバーガー用「バンズ」の基本レシピ
■食べごたえ抜群！基本のバンズ（調理時間：105分） 強力粉100％のバンズは、ふっくらもちもちで食べごたえ抜群のおいしさ。発酵の待ち時間に具材を準備して、焼きたてバンズのハンバーガーを楽しむのもおすすめです。 ■材料（直径約9cm×6個分） ・強力粉……270g★こだわり新鮮た
2022.06.17
ヨーグルトで簡単「ベイクドチーズケーキ風」のレシピ。食べ方のポイントも！
■しっとり濃厚。ヨーグルトベイクドチーズケーキ風（調理時間：60分） 無糖のプレーンヨーグルトで作る、ベイクドチーズケーキ風のレシピです。チーズを使っていないのになぜかチーズケーキのような味が楽しめます。ポイントはヨーグルトとレモン果汁を入れること。このふたつがチーズケーキのよう
2020.12.31
喉の痛みに効く！はちみつ大根のレシピ
■材料2つだけ！はちみつ大根（調理時間：5分） 大根をひと晩はちみつに漬けてつくる「はちみつ大根」は、天然の喉シロップ。殺菌効果のあるはちみつと、消炎効果のある大根の相乗効果で喉のイガイガをしずめてくれます。症状が重い時はそのままで、炭酸水やお湯で割ってドリンクとしても。 ■材料（2人
