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カリカリふわふわ。おうちで簡単に作れる「プレッツェル」のレシピ

2022.06.17

カリカリふわふわ。おうちで簡単に作れる「プレッツェル」のレシピ

■岩塩の塩気がクセになる。プレッツェル(調理時間:120分) おうちで簡単に作れるプレッツェルのレシピです。複雑な見た目から成形がむずかしそうなイメージがありますが、やり方さえ分かれば意外に簡単。パン作り初心者の方でも失敗せずに作れます。プレッツェルは岩塩をかけたカリッとした食感の

ひき肉入り高菜チャーハンのレシピ。和食や中華の献立に!

2022.06.17

ひき肉入り高菜チャーハンのレシピ。和食や中華の献立に!

■食べごたえばっちり。ひき肉入り高菜チャーハンの作り方(調理時間:20分) 高菜料理の大定番であるチャーハン。さっと作れるので、手軽に済ませたいお昼ごはんや時間がない時のお弁当作りにも役立ちます。具材に肉や卵を加えれば、ひと皿でも満足できるほど食べごたえ抜群に。もちろんおかずや汁

ヨーグルトで簡単「ベイクドチーズケーキ風」のレシピ。食べ方のポイントも!

2022.06.17

ヨーグルトで簡単「ベイクドチーズケーキ風」のレシピ。食べ方のポイントも!

■しっとり濃厚。ヨーグルトベイクドチーズケーキ風(調理時間:60分) 無糖のプレーンヨーグルトで作る、ベイクドチーズケーキ風のレシピです。チーズを使っていないのになぜかチーズケーキのような味が楽しめます。ポイントはヨーグルトとレモン果汁を入れること。このふたつがチーズケーキのよう

刺身用柵で手軽に。かつおのガーリックステーキのレシピ【焼き加減のコツ付き】

2022.06.17

刺身用柵で手軽に。かつおのガーリックステーキのレシピ【焼き加減のコツ付き】

■旨みの塊!かつおのガーリックステーキ(調理時間:15分) ごはんのおかずにもお酒のお供にもなる、芳ばしい香りと濃い旨みが楽しめるひと品です。カリッとしたガーリックチップの風味と食感が、濃厚な味わいを持つかつおにぴったり。刺身用かつおを使うので、サッと火を通すだけでいただけます。

レタスのお弁当おかず3選。メインも副菜も包丁いらず!

2022.06.17

レタスのお弁当おかず3選。メインも副菜も包丁いらず!

■時短と彩りに最適!レタスで作る簡単お弁当おかず 手早く済ませたいお弁当のおかず作りに、レタスを活用してみませんか?そのままでも食べられるレタスは、火の通りが早く時短料理に最適。加熱すると緑がより鮮やかになり、彩りアップにも役立ちます。相性の良い食材が多く、味付け次第で和洋中の

和風パスタの基本レシピ。具材や味付けのアレンジ方法も!

2022.06.17

和風パスタの基本レシピ。具材や味付けのアレンジ方法も!

■旨味たっぷりしょうゆ味!基本の和風パスタ(調理時間:15分) 具材にベーコンときのこを使い、しょうゆとだしの素で味付けする基本の和風パスタのレシピです。オリーブオイルで炒めて、ほどよいコクとあと味さっぱりのひと品に仕上げます。包丁作業が少なく炒める時間も短いので、忙しい日のラン

トマト缶だけでお店風の本格味!トマトパスタのレシピ

2022.06.17

トマト缶だけでお店風の本格味!トマトパスタのレシピ

■トマト缶で簡単&本格!トマトパスタのレシピ(調理時間:10分 ※お湯を沸かす時間・麺をゆでる時間は含みません) 「手軽においしいトマトパスタを作りたい」という方は、トマト缶を活用するのがおすすめです。下ごしらえが不要なので、生のトマトを使うよりずっと時短。ほかに具材を入れなければ

まるごと一匹使って贅沢に。鯛ごはんの基本レシピ【さばき方の解説付き】

2022.06.17

まるごと一匹使って贅沢に。鯛ごはんの基本レシピ【さばき方の解説付き】

■さばき方も詳しく解説!まるごと鯛ごはんのレシピ(調理時間:110分) 真鯛1匹をさばき、炊飯器で炊く鯛ごはんのレシピです。鯛の骨やアラを一緒に炊き込むことで、だしの旨味たっぷりに仕上がります。まるごとの鯛が手に入らない場合は、2枚におろした骨付きの切り身や、切り身とアラを別で購入し

おいしく栄養補給!「キウイヨーグルト」の基本レシピ【おすすめアレンジ付き】

2022.06.17

おいしく栄養補給!「キウイヨーグルト」の基本レシピ【おすすめアレンジ付き】

■朝食やおやつに。キウイヨーグルト(調理時間:5分) キウイフルーツをプレーンヨーグルトにのせて、はちみつで甘みをプラスするお手軽メニューです。おいしく栄養補給ができるので、朝食やランチ、おやつ、夕食後のデザートなどさまざまなシーンで活躍します。とてもシンプルなレシピですが、爽や

包丁いらずで作れる!きゅうりの簡単おつまみレシピ3選 【おうち飲み大好きライター考案】

2022.06.17

包丁いらずで作れる!きゅうりの簡単おつまみレシピ3選 【おうち飲み大好きライター考案】

■「きゅうりの簡単おつまみ3選」を紹介するのは…… 気付くと冷蔵庫に40本のストックが!? 最盛期には途方に暮れるほどたくさんきゅうりをもらえるエリアに住んでいます。大人2人と小さい子ども2人で食べ切るには、なかなか試行錯誤が必要……。でもおいしいからもらっちゃう

家族みんなに褒められる!本格ミートパスタのレシピ【洋食屋の味を再現】

2022.06.17

家族みんなに褒められる!本格ミートパスタのレシピ【洋食屋の味を再現】

■「ミートパスタ」のレシピを紹介するのは…… 家族構成は息子ふたりと夫と私の4人、「料理すること食べること」どちらも大好きなライターです。作って楽しく、身近な人に「おいしい!」と喜んでもらえるようなレシピを考案しています。家族も私も和洋中を問わず“麺”が大好き

素材のおいしさをまるごと味わう!長芋ステーキのレシピ【野菜大好き主婦考案】

2022.06.17

素材のおいしさをまるごと味わう!長芋ステーキのレシピ【野菜大好き主婦考案】

■「長芋ステーキ」のレシピを紹介するのは…… 野菜をこよなく愛する主婦ライターです。筆者は素材の味を活かしたアイデア料理を考案するのが得意!長芋は皮のまま調理すると奥深さが増すので、焼いたり炒めたりする時は皮をむかずに作ります。「おいしく仕上げるため」と言いつつ、単に

パンに合う!贅沢「いちごジャム」のレシピ【パンシェルジュ考案】

2022.06.17

パンに合う!贅沢「いちごジャム」のレシピ【パンシェルジュ考案】

■「贅沢いちごジャム」のレシピを紹介するのは…… 食いしん坊のパン好き主婦ライターです。パンシェルジュの私がパンと同じぐらいに大好きなのがフルーツ。そのまま食べるのはもちろん、季節の果物をジャムやドリンクにして楽しんでいます。なかでも果肉たっぷりのいちごジャムは、旬の

包丁いらず&3ステップで完成!キャベツの簡単おつまみ3選

2022.06.17

包丁いらず&3ステップで完成!キャベツの簡単おつまみ3選

■ビールやワインがすすむ!キャベツの簡単おつまみ3選 キャベツで作る3種類のおつまみレシピをご紹介します。あっという間に食卓に出せるので、仕事から疲れて帰宅した時や急に飲みたい気分になった時に最適。浮いた時間は休憩やおしゃべりなどにまわせます。もちろん簡単なだけでなく、しっかり満

我が家の定番「かけそば」のレシピ。家族から人気の思い出の一杯

2022.06.17

我が家の定番「かけそば」のレシピ。家族から人気の思い出の一杯

■「かけそば」のレシピを紹介するのは…… 家族構成は息子ふたりと夫と私の4人、「料理すること食べること」どちらも大好きなライターです。作って楽しく、身近な人に「おいしい!」と喜んでもらえるようなレシピを考案しています。家族も私も和洋中を問わず“麺”が大好き!定

ひと手間かけて絶品に!たこときゅうりとわかめの酢の物レシピ

2022.06.17

ひと手間かけて絶品に!たこときゅうりとわかめの酢の物レシピ

■さっぱり副菜。たこときゅうりとわかめの酢の物(調理時間:20分) たこ・きゅうり・わかめを使う、基本の酢の物のレシピです。素材にひと手間加える丁寧な調理で、味や食感が引き立つおいしい酢の物に仕上げます。味付けは、どのご家庭にもある調味料を合わせて簡単に。和食の献立はもちろん、と

疲れた日のあとひと品に!キャベツの簡単副菜レシピ3選【調理時間10分以内】

2022.06.17

疲れた日のあとひと品に!キャベツの簡単副菜レシピ3選【調理時間10分以内】

■「キャベツの簡単副菜レシピ3選」を紹介するのは…… リーズナブルな食材を使い、日々いろいろな簡単レシピを研究している主婦ライターです。なかでもキャベツは通年手頃な価格で手に入るため、我が家では使用頻度がかなり高い食材。献立がマンネリ化しないよう、調理法や味付けを工夫し

私的究極のパスタ!あさりたっぷり「ボンゴレビアンコ」のレシピ

2022.06.17

私的究極のパスタ!あさりたっぷり「ボンゴレビアンコ」のレシピ

■ボンゴレビアンコのレシピを紹介するのは…… 家族構成は息子ふたりと夫と私の4人、「料理すること食べること」どちらも大好きなライターです。作って楽しく、身近な人に「おいしい!」と喜んでもらえるようなレシピを考案しています。家族も私も和洋中を問わず“麺”が大好き

作り置きしても水っぽさなし!いんげんのごま和えのレシピ

2022.06.09

作り置きしても水っぽさなし!いんげんのごま和えのレシピ

■コツをつかんでシャキッとおいしく!いんげんのごま和えのレシピ(調理時間:10分 ※ゆでるための湯を沸かす時間は含みません) しみじみおいしい「いんげんのごま和え」は、日々の食卓で大活躍。焼き魚や肉豆腐といった和食の副菜としてはもちろん、ハンバーグやポークカツレツのような、こってり

丁寧な下ごしらえでおいしくなる。ホタルイカのバターしょうゆ炒めのレシピ

2022.06.09

丁寧な下ごしらえでおいしくなる。ホタルイカのバターしょうゆ炒めのレシピ

■香りと旨みがギュっ!ホタルイカのバターしょうゆ炒め(調理時間:25分) 炒めにんにくの香ばしい匂いに食欲がそそられる、おつまみに向くひと皿です。ホタルイカの濃い旨みにまろやかなバターしょうゆの風味がぴったり!小ねぎのさわやかな香味であと口はさっぱりしています。ひとつ食べれば2つ3

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2022.08.26

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目次 ■喉ごし抜群!ツナと大根おろしの和風冷製パスタ(調理時間:15分 ※お湯を沸かす時間は含みません) ■材料(2人分) ■作り方 ■コツ・ポイント *使用するスパゲッティ・ゆで方について *ツナ缶はオイルごと使う *めんつゆの調整方法 ■使用した食材はこちら&

簡単おいしい!乾パンの活用レシピ3選【スイーツ・スナック・おかず】

2022.08.26

簡単おいしい!乾パンの活用レシピ3選【スイーツ・スナック・おかず】

目次 ■賞味期限が近くなった乾パンはおいしくアレンジ! ■1.甘くてサクサク!乾パンのチョコレートバー(調理時間:15分 ※冷蔵庫で冷やす時間を含みません) *材料(9cm×12本分) *作り方 *コツ・ポイント ■2. おやつやおつまみに。乾パンのプレッツェル風(調理時

各10分以内!きゅうりとキムチで作る簡単副菜レシピ3選

2022.08.26

各10分以内!きゅうりとキムチで作る簡単副菜レシピ3選

目次 ■きゅうりとキムチは相性抜群の組み合わせ!■1. こっくりまろやか!たたききゅうりのごまマヨキムチ和え (調理時間:10分) *材料(2〜3人分) *作り方 ■2. ほぐれる食感が楽しい!じゃばらきゅうりのキムチ漬け(調理時間:10分) *材料(2〜3人分) *作り方&nbs

彩り豊かな「鶏肉の黒酢炒め」のレシピ。野菜たっぷりでボリューミー!

2022.08.26

彩り豊かな「鶏肉の黒酢炒め」のレシピ。野菜たっぷりでボリューミー!

目次■お店風の本格味!鶏肉の黒酢炒めのレシピ(調理時間:30分) ■材料(2人分) ■作り方 ■コツ・ポイント *野菜を色よくシャキシャキに仕上げるには *鶏もも肉をジューシーに仕上げるには *しっかり味に仕上げるには *具材のアレンジ方法 ■使用した食材

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